Kärntner Bauernspeck & Bauernsalami

2-tägiger Praxiskurs

Was macht die typische Kärntner Bauernsalami bzw. den typischen Kärntner Bauernspeck aus? Welche Besonderheiten zeichnen unsere regionaltypischen Wurst- und Speckprodukte aus? In diesem Kurs erfahren Sie:

  • Was sagt der Lebensmittelcodex zu Pökelwaren und Rohwürsten? rechtliche Rahmenbedingungen zur Vermarktung
  • optimales Ausgangsmaterial/Zuschnitte für Speck & Wurstwaren unter Berücksichtigung regionaler Besonderheiten
  • Tipps & Tricks zum Arbeiten mit dem Fleischwolf - Besonderheiten beim Mischen, Wolfen, Kneten, Füllen
  • Pökeltechnologie, korrekter Einsatz von Konservierungsmitteln und Hilfsstoffen
  • Thema: Selchen und Trocknen
  • Verkosten und Beurteilen von eigenen, mitgebrachten Produkten: besprechen von Fehlern und deren Ursachen
  • Mitzubringen:
    Hygienebekleidung (Schuhe, Kopfbedeckung, Mantel/Schürze) erforderlich! Wenn gewünscht selbst erzeugte Produkte mitbringen.
  • Kursdauer:
    16 Einheiten
  • Zielgruppe:

    bäuerliche Betriebe

  • Kursbeitrag:
    € 165.00  (Teilnehmerbeitrag gefördert für Landwirte)
    € 135.00  ( mit Invekos-Gutschein)
  • Fachbereich:
    Direktvermarktung

Unterstützt von LFI

  • 18 Okt

    TGD-Weiterbildung Rinderhaltung

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Betriebe, die am Tiergesundheitsdienst teilnehmen, müssen innerhalb von 4 Jahren insgesamt 4 Stunden einer vom TGD anerkannten Weiterbildung im Bereich Tiergesundheit nachweisen. Dieses Spezialseminar für Rinderhalter bietet die Möglichkeit, die Weiterbildungsstunden in einem Block zu erwerben. Verm...
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  • 18 Okt

    Einführung in die bäuerliche Pferdearbeit

    LFI Steiermark | Dauer: 16 Einheiten
    Ob am Feld, in Spezialkulturen oder beim Holzrücken - immer mehr Landwirt:innen und Betriebe setzen auf den nachhaltigen Einsatz von Arbeitspferden. In diesem zweitägigen Kurs werden die Grundlagen rund um das zeitgemäße und sichere Arbeiten mit Pferden vermittelt.Der theoretische Teil gibt eine Übe...
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  • 18 Okt

    Klauengesundheit und Klauenpflege bei Schafen

    LFI Steiermark | Dauer: 5 Einheiten
    Gesunde Klauen sind wesentlich für gute Leistungen bei Schafen. Dieser Kurs vermittelt hierfür die theoretischen und praktischen Grundlagen. Nach dem Theorieteil zum Thema Klauenkrankheiten, richtige Klauenpflege und Moderhinke-Prophylaxe und -Sanierung können die Teilnehmenden die Klauenpflege selb...
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  • 18 Okt

    Bio im ÖPUL 2023 für Grünland / viehhaltende Betriebe

    LFI Oberösterreich | Dauer: 5.00 Einheiten
    Teilnehmende der Maßnahme „Biologische Wirtschaftsweise“ müssen eine Weiterbildung im Ausmaß von 5 Stunden absolvieren. Im Zuge dieser Veranstaltung erhalten Sie Informationen zu den Rechtsgrundlagen für die biologische Produktion, zum Ablauf von Bio-Kontrollen, zur Abwicklung von Anträgen im Tierha...
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  • 18 Okt

    Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel im ÖPUL 2023 (EEB)

    LFI Kärnten | Dauer: 3 Einheiten
    Betriebsinhaber*innen, die ab 2023 an der ÖPUL 23- Maßnahme „ Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel“ teilnehmen, müssen bis spätestens 31. Dezember 2025 eine fachspezifische Weiterbildung zum Thema Stickstoffdüngung bzw. angepasste Nutzungshäufigkeit im Grünland im Mindeststundenausmaß vo...
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  • 18 Okt

    Biologische Pilzzucht

    LFI Niederösterreich | Dauer: 6 Einheiten
    Oftmals sind die Voraussetzungen am landwirtschaftlichen Betrieb, Bio-Pilze zu erzeugen, nahezu ideal: Laubholzstämme und Stroh sind leicht zu bekommen, leerstehende Räumlichkeiten für den Anbau vorhanden. In diesem Praxisseminar wird neben dem theoretischen Fachwissen über Pilzanbau auch praktisch ...
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  • 18 Okt

    Schweinefleischzerlegung und -verarbeitung

    LFI Oberösterreich | Dauer: 16.00 Einheiten
    Sind Sie Direktvermarkter mit Grundkenntnissen in der Schweinezerlegung und möchten Ihre Produktpalette erweitern und neue Verarbeitungsmethoden kennenlernen? Dann ist unser Praxiskurs genau das Richtige für Sie! In diesem intensiven Praxiskurs erhalten Sie vertiefende Übungen in der Zerlegung un...
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  • 18 Okt

    Klauenpflege bei Schafen und Ziegen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 7.00 Einheiten
    Die Klauen sind das Fundament für gesunde und leistungsbereite Tiere. Dabei ist regelmäßige Klauenpflege von geschultem Fachpersonal das A und O. In diesem Seminar wird die fachgerechte Klauenpflege anhand folgender Inhalte vermittelt: vormittags der Theorieteil zum Thema Klauenkrankheiten und Klaue...
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  • 18 Okt

    Fischzucht im Gebäude - Indoor Kreislaufanlagen

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    Die Teilnehmenden erhalten einen einführenden Überblick über die Möglichkeiten, aber auch Grenzen der Indoor-Fischzucht in Kreislaufanlagen - von den Grundlagen der Technologie (Fischhaltung, Wasserqualität, mechanische und biologische Reinigung) bis zu den wichtigsten Fischarten. Darüber hinaus gib...
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  • 18 Okt

    Die Quitte und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Ein ganzes Seminar wird einer einzigen Pflanze gewidmet, um diese vielseitig und umfassend zu betrachten. Historisches, volksmedizinisches und traditionelles Wissen wird mit Erkenntnissen der modernen Wissenschaft und innovativen Nutzungsmöglichkeiten der Pflanzenart abgerundet. Auch kleine praktisc...
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  • 18 Okt

    Korbflechten mit Weide - Schöne Werkstücke für Haus und Garten in Rahmenflechttechnik

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Beim Flechtkurs wird der Umgang mit der Weide kennengelernt und die Finger gewöhnen sich an den Umgang mit der Zauberpflanze Weide, es ist ein Einsteigerkurs, der für den Nachfolgekurs "Rundflechten" förderlich ist. Kennenlernen des Materials, Infos über die Weide, Ernte und Lagerung des Materials, ...
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  • 18 Okt

    Bio-Imkern leicht gemacht

    LFI Kärnten | Dauer: 8 Einheiten
    Dieser Kurs behandelt die Eckpunkte der biologischen Bienenhaltung, Schwerpunktthemen sind die Unterstützung der Bienengesundheit und die Völkerführung. sowie spezielle Vorgaben der Etikettierung und Verarbeitung besprochen. Der Erfahrungsaustausch unter den TeilnehmerInnen soll dabei nicht zu kurz ...
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  • 18 Okt

    KI Basic-Einführung in die künstliche Intelligenz

    LFI Steiermark | Dauer: 3 Einheiten
    Künstliche Intelligenzen (KI) wie ChatGPT haben unsere Welt im Sturm erfasst. Obwohl an KI-Systemen bereits seit Jahrzehnten gearbeitet wird, kam ihre Relevanz erst Ende 2022/Anfang 2023 in der Mitte unserer Gesellschaft an. Der Wandel ging so schnell vonstatten, dass die meisten Bürger:innen noch n...
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  • 18 Okt

    Plötzlich Bäuerin! Und JETZT?

    LFI Tirol | Dauer: 35.5 Einheiten
    Passend zur Broschüre “Plötzlich Bäuerin! Und JETZT” findet ab Oktober eine Veranstaltungsreihe statt. Diese Seminare bauen aufeinander auf - passende Unterlagen und vertiefende Online-Inhalte zu “Von der Einsteigerin zur Insiderin” werden ebenso zur Verfügung gestellt. Die Themen reichen von der Pe...
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  • 18 Okt

    Wildgerichte - Frische KochSchule Leoben

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Wildfleisch ist eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan und wird gerne bei Festessen serviert. Probieren Sie selbst, wie raffiniert und trotzdem einfach Wild zubereitet werden kann. Mit köstlichen Kombinationen wie Wildfleisch mit Kürbis, Äpfeln, Kastanien und Preiselbeeren, je nach Jahresze...
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  • 18 Okt

    Dessertvariationen

    LFI Steiermark | Dauer: 3.5 Einheiten
    Wir alle lieben ein Dessert nach einem guten Essen, und wie es so schön heißt: "Eine Nachspeise geht immer." Doch sind wir uns auch bewusst, dass dabei oft eine Menge Zucker und Kalorien ins Spiel kommen. Wie wäre es also, wenn wir eine leichtere Variante genießen könnten, die unsere Gelüste stillt ...
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  • 18 Okt

    Aromatherapie - Natürliche Helfer im Alltag

    LFI Steiermark | Dauer: 2 Einheiten
    Praktische Einsatzmöglichkeiten für ätherische Öle im Familien- und Arbeitsalltag. Unterstützung bei kleinen Wehwehchen und Verletzungen, Schlafproblemen, Erkältungen, Fieberblasen, Konzentrationsstörungen, Stress und Unruhe, Nervosität, schlechter Stimmungslage, Insektenschutz, praktische Tipps für...
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  • 18 Okt

    Gemüse fermentieren

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Fermentation ist eine Konservierungsmethode, die sich seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt bewährt hat. Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar zu machen, liegt wieder voll im Trend! Denn diese Methode ist einfach, natürlich und praktisch in jedem Haushalt möglich. Fermentiertes Gemüse ist reich an ...
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  • 18 Okt

    Räuchern fürs Wohlbefinden

    LFI Tirol | Dauer: 3 Einheiten
    Räuchern kann man das ganze Jahr über, nicht nur in den Raunächten.Mit heimischen Kräutern, Blüten, Hölzern und Harzen zauberst du dir einen Duft in deine Wohnräume und schaffst dir eine Wohlfühlatmosphäre.Der Duft ist ein Erinnern an Bekanntes…wie zum Beispiel Zimt und Nelke an die Weihnachtszeit.T...
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  • 18 Okt

    Saisonale Liköre - einfach und selbstgemacht für den Hausgebrauch

    LFI Tirol | Dauer: 3 Einheiten
    Im Laufe des Jahres reifen in unseren Gärten die unterschiedlichsten Früchte. Einige lassen sich sehr gut zu Likören weiterverarbeiten. In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Rezepte zur Herstellung von Likören für den Hausgebrauch kennen. Sie erfahren, wie man aus Sirup Likör machen kann und wozu w...
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  • 18 Okt

    Investition in die Zukunft - wer durchforstet gewinnt!

    LFI Steiermark | Dauer: 3 Einheiten
    Mit der Durchforstung steigern wir den Ertrag, die Stabilität und den Wert unserer Wälder.* Wann ist der richtige Zeitpunkt?* Wie stark greife ich ein?* Starte ich selber die Motorsäge oder lasse ich den Harvester arbeiten?* Was macht der Holzmarkt?
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  • 18 Okt

    MFA 2025 Infoveranstaltung

    LFI Kärnten | Dauer: 2 Einheiten
    Ein fehlerfreier Mehrfachantrag bedarf einer guten Vorbereitung. Um über alle relevanten Neuerungen informiert zu sein, werden auch heuer wieder MFA-Auftaktveranstaltungen angeboten. Da der MFA 2025 mit 02. November 2024 startet, beginnen die Informationsveranstaltungen zum Mehrfachantrag bereits im...
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  • 19 Okt

    Facharbeiter:innenausbildung Landwirtschaft Südoststeiermark - Abendkurs mit 2 Blockwochen (2024/2025)

    LFI Steiermark | Dauer: 228 Einheiten
    Einstiegsvoraussetzungen & Prüfungszulassung:• Vollendetes 20. Lebensjahr• Nachweis einer mindestens 3-jährigen hauptberuflichen Praxis in der Landwirtschaft oder 6-jährigen „nebenberuflichen“ Praxis (d.h. Praxis in der Landwirtschaft neben einer außerlandwirtschaftlichen Tätigkeit).• Die Praxis wir...
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  • 19 Okt

    Forstkurs zum Profi

    LFI Salzburg | Dauer: 16 Einheiten
    Sie haben einen landwirtschaftlichen Betrieb übernommen, sind aber in Sachen Waldwirtschaft und Umgang mit der Motorsäge noch nicht wirklich sattelfest? Oder arbeiten Sie auch immer ein bisschen "auf gut Glück" im Wald ohne entsprechende Grundkenntnisse über erforderliche Sicherheitsvorkehrungen und...
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  • 19 Okt

    Eingekocht

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Wer sich an kalten Wintertagen den Geschmack des Sommers nach Hause holen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Während sich zur Erntezeit Obst- und Gemüseberge zu Hause türmen, sehnt man sich in der kalten Jahreszeit oftmals nach dem Gang in den hauseigenen Garten. Deshalb wollen wir mit Ihnen ...
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  • 19 Okt

    Fruchtbarkeit bei der Kuh

    LFI Kärnten | Dauer: 4.8 Einheiten
    Fruchtbarkeit ist zu 70% Management – also in der Hand der Tierhalter. Besprochen werden Anatomie und Funktion der Fortpflanzungsorgane und die Verbesserung der Brunstbeobachtung. Fütterung und Mineralstoffversorgung als Voraussetzung für Fruchtbarkeit: Was sagen uns Körperkondition, Milchinhaltstof...
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  • 19 Okt

    Sprossen züchten und verarbeiten

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Sprossen zu züchten ist einfacher als gedacht und kann jeder! Vom Ausgangsmaterial bis hin zur Aufbewahrung und Verarbeitung werden wertvolle Tipps gegeben.
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  • 19 Okt

    Workshop: Seidenschal nass gefilzt

    LFI Kärnten | Dauer: 8 Einheiten
    Filzen spricht viele Sinne an: ob es das Berühren der weichen Wolle ist, ihre schönen Farben, die Arbeit mit dem Seifenwasser oder das Entstehen eines textilen Werkstücks. Dieser Workshop beginnt mit einem Vortrag über die Grundlagen und die vielzähligen Möglichkeiten des Nassfilzens. Es steht die T...
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  • 19 Okt

    "Ein Funktionär hat es oft schwer" - Seminar für Funktionäre von Agrargemeinschaften

    LFI Kärnten | Dauer: 8 Einheiten
    Der Großteil der Almflächen wird in Kärnten von Agrargemeinschaften bewirtschaftet. Wie funktionieren eigentlich Agrargemeinschaften in der Praxis und welche aktuellen Herausforderungen gibt es? Welche Aufgaben hat ein Obmann? Wie ist eine Vollversammlung abzuhalten? Wie führt man ein Protokoll?An d...
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  • 19 Okt

    Wildschönauer Schmalzgebäck

    LFI Tirol | Dauer: 5 Einheiten
    Schmalznudeln, Wildschönauer Brodakrapfen, Blattl mit Kraut, Strauben, das sind typische Tiroler Gerichte, die einfach köstlich schmecken! Mit einfachen, wenigen Zutaten entstehen diese wertvollen Köstlichkeiten. In diesem Kurs lernen sie die verschiedensten Teige zuzubereiten und die Herstellung di...
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  • 19 Okt

    Striezel, Knoten- und Flechtgebäck

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Rechtzeitig vor Allerheiligen: Striezelbacken. Zubereitet werden klassische Germteigstriezel und vollkornige Dinkelstriezel. Neben dem Geschmack kommt auch die Form nicht zu kurz. Aus diesem Grund werden verschiedene Flechttechniken geübt.
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  • 19 Okt

    Stoffdrucke mit alten Modeln

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    Textilien mit Holz- und Metallmodeln zu bedrucken, ist ein sehr altes Handwerk und wieder im Trend. Sie erlernen die Verwendung der Holz- und Metallmodel und erhalten Tipps, wie Sie Ihre Textilien am besten bedrucken können. Lassen Sie sich von der Stoffdruckkunst mit alten Modeln verzaubern. Zum Be...
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  • 19 Okt

    Komm & koch mit der Bäuerin: Fermentieren - Gemüse haltbar gemacht!

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Mit Kreativität, Gemüse, Salz und Zeit kann jeder seine eigenen fermentierten Spezialitäten herstellen. Milchsäueregärung bzw. Fermentation ist ein Verfahren aus Omas Zeiten, das gerade wiederentdeckt wird. Das vergorene Gemüse bietet eine wunderbare Aromen-Vielfalt: Die belebende Säure, die prickel...
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  • 19 Okt

    Stoffdruck

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    In diesem Kurs haben Sie die Möglichkeit, mit verschiedenen Modeln Schürzen, Taschen, Tischtücher, Polster, T-Shirts oder Weihkorbdeckerl individuell zu gestalten.Bringen Sie Ihre eigenen Stoffe mit und verwandeln Sie sie in persönliche Lieblingsstücke.
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  • 19 Okt

    Herbst- und Winterdekorationen

    LFI Steiermark | Dauer: 3 Einheiten
    In diesem Kurs gestalten Sie wunderschöne Dekorationen, die Ihr Zuhause in der kalten Jahreszeit in warmen Glanz erstrahlen lassen. Mit einer Auswahl an frischen und getrockneten heimischen Pflanzen kreieren Sie individuelle Kunstwerke, die die Schönheit der Natur einfangen. Ob schöne Türkränze oder...
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  • 20 Okt

    Räuchern

    LFI Steiermark | Dauer: 7 Einheiten
    In diesem Seminar bekommen Sie das Basiswissen, wie unsere kraftvollen Helfer der Natur in vielen Lebensbereichen und Situationen untestützen können. Durch das Verräuchern von Kräutern, Harzen und Hölzern können wir unsere Lebens- und Arbeitsräume reinigen und klären, unsere persönliche Entwicklung ...
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  • 20 Okt

    Farmwildfleischzerlegung

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter sollen Grundkenntnisse über die Zerlegung von Farmwildschlachtkörpern, sowie Wissen über den richtigen Einsatz und Verwendung der Fleischteile erlangen.Fleischteile für die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten vorbereiten. Änderungen vorbehalten.
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  • 21 Okt

    MAG-Schweißen (Schutzgasschweißverfahren Metall-Aktiv-Gas)

    LFI Niederösterreich | Dauer: 15 Einheiten
    Das Schutzgasschweißen ist ein weit verbreitetes, universell einsetzbares und leistungsfähiges Schweißverfahren.Im anfänglichen Theorieteil werden besprochen: Eigenschaften und Vorteile des Verfahrens, Geräteauswahl, Werkstoffkunde, Schutzgase, Schweißzusätze (Schweißdrahtqualitäten) und Arbeitssich...
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  • 21 Okt

    Gemüseverarbeitung in Theorie und Praxis

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Haltbare Gemüseprodukte sind eine wertvolle Erweiterung der Produktpalette und auch Ernteüberschüsse oder unförmiges Gemüse lassen sich zu schmackhaften Pprodukten verarbeiten. Den Teilnehmenden werden wissenswerte Grundlagen rund um das Thema Haltbarmachungsmethoden von Gemüse in Theorie und Praxis...
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  • 21 Okt

    Workshop "Einkochen"

    LFI Kärnten | Dauer: 7 Einheiten
    Einkochen ist das Haltbarmachen durch Erhitzen. Der Fachausdruck dafür heißt Pasteurisieren. Verfügt man über die wesentlichen Grundkenntnisse und verwendet man die richtigen Materialien und Geräte, lohnt sich die Arbeit: Die Ernte ist sorgfältig konserviert und die Vorratskammer kann mit den Schätz...
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  • 21 Okt

    Sozialversicherungsbeiträge reduzieren

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Die Sozialversicherungsbeiträge können nach unterschiedlichen Kriterien bemessen werden. Die Beitragsgrundlagenoption gibt die Möglichkeit, die Beitragslast den tatsächlichen Einkommensverhältnissen anzupassen. Die Veranstaltung vermittelt einen Überblick über die Methoden der Beitragsgrundlagenbild...
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  • 21 Okt

    Schulung zum Tiergesundheitsdienst

    LFI Salzburg | Dauer: 8 Einheiten
    Bei Teilnahme am Tiergesundheitsdienst ist für die Anwendung und Lagerung von Tierarzneimitteln der Schulungsnachweis für die Module 1 und 3 zu erbringen. Diese Schulung ist Voraussetzung um TGD-pflichtige Tierarzneimittel anwenden zu dürfen.Inhalt:- Modul 1: gesetzliche Rahmenbedingungen, Arzneimit...
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  • 21 Okt

    Onlineseminar: Marketing in der Naturvermittlung - Modul Fortgeschritten 3 und 4

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Marketing in der NaturvermittlungModule Fortgeschritten in zwei Zoomeinheiten, jeweils Montag und Mittwoch von 16 Uhr bis 20 Uhr Mein Angebot – mein Kunde – meine Botschaft in Web & PrintWir entdecken Wege zur Produktentwicklung (Dienstleistung), analysieren unsere Zielgruppe und finden heraus, wie ...
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  • 21 Okt

    Hausgemachte Nudeln

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Nudeln – kaum noch aus unserem Speiseplan wegzudenken und bei vielen sehr beliebt. Nudeln selbst herzustellen ist keine Hexerei. In diesem Kochworkshop werden verschiedene Nudelteige hergestellt. Gemeinsam werden vielfältige Variationen und Formen, von einfachen Tagliatelle über Ravioli bis hin zu T...
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  • 21 Okt

    Von Buchteln, Knödeln und Striezeln - Frische KochSchule Feldbach

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Flechtgebäcke haben volkskulturell eine tiefe Bedeutung. Denn in diese werden alle Glücks- und Segenswünsche miteingeflochten. So zum Beispiel auch in den Allerheiligenstriezel, welcher mancherorts als Patengeschenk zu Allerheiligen überreicht wird. Wer selbst das Backen eines Allerheiligenstriezels...
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  • 21 Okt

    Burger, Wraps & Co.

    LFI Steiermark | Dauer: 3.5 Einheiten
    Ursprünglich beheimatet in der amerikanisch-mexikanischen Küche sind Burritos, Wraps und Burger mittlerweile auch bei uns beliebt. Sie sind ein kulinarisches Highlight für ein Picknick, für den fixen Bürosnack oder ein schnelles raffiniertes Gericht, wenn Gäste kommen. Rasch zubereitet, gut vorzuber...
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  • 21 Okt

    Wurstwerkstatt

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Hausgemachte Bratwürstl, rustikale Leberpastete oder würziges Rillettes im Glas – wer mag das nicht? Der Do-it-yourself Trend ist auch im Fleischbereich angekommen. In diesem Praxiskurs zeigen erfahrene Seminarbäuerinnen, wie Sie Ihre Küche daheim, ohne viel Spezialgerätschaften, zur Mini-Wurst-Manu...
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  • 21 Okt

    Komm & koch mit der Bäuerin: Kulinarische Mitbringsel

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Kräutersalz, das „Glück ins neue Haus bringt.“ Schokolikör, der Weihnachten oder einem besonderen Anlass die Süße gibt. Marillensenf oder ein köstliches Chutney, das einem „Dankeschön“ die köstliche Würze verleiht: Selbstgefertigte kulinarische Mitbringsel lassen daneben jedes Präsent „von der Stang...
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  • 21 Okt

    Köstliches aus Wok, Pfanne und Topf! - genial, vital, regional

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Du hast Lust auf schnelle Pfannen-, Wok- und One-Pot-Gerichte mit Pfiff? Du liebst es, unkompliziert, aber trotzdem nachhaltig und frisch zu kochen? Du hast Lust auf kulinarische Abwechslung von multikulturell bis traditionell? Dann haben wir genau den richtigen Kochkurs für dich. Gemeinsam setzen w...
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  • 21 Okt

    Salate haben immer Saison

    LFI Tirol | Dauer: 4 Einheiten
    Salat ist mehr als nur grüner Salat. Lernen Sie die Vielfalt der Salatvariationen und Marinaden kennen. Sie erhalten Tipps und Tricks zur Zubereitung verschiedenster Salate, von leicht bis deftig, von gekocht bis pikant. Sie erhalten Ideen und Anregungen für abwechslungsreiche Marinaden und gelungen...
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