Schnelle Bio-Speisen - Praxiskurs
Die Trendforschung sagt im Bereich Lebensmittel unter anderem den Trend „bequeme Alltagstauglichkeit“ voraus. Konsumenten und Konsumentinnen wollen es demnach bequem haben. Bequem heißt, dass zunehmend vorgekochte und schnell zubereitete Speisen beispielsweise im Glas nachgefragt werden, besonders in regionaler Bio-Qualität.
Die Köchin Helga Heim stellt in diesem Praxiskurs gemeinsam mit den Teilnehmer*innen eine vorgekochte Speise aus Fleisch, ein veganes Sugo und ein Kartoffelgericht her.