Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
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Kursdauer:
4 Einheiten
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Zielgruppe:
Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige!
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Kursbeitrag:
€ 30.00
(Teilnahmebeitrag gefördert)
€ 60.00
(Teilnahmebeitrag ungefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
19.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
19.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Melk LK NÖ, Abt-Karl-Straße 19, 3390 Melk (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Ing. Maria Dettelbacher
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Anmeldung bis:
12.01.2027
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Kursnummer:
3-0097019
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
20.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
20.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Mistelbach LK NÖ, Karl-Katschthaler-Straße 1, 2130 Mistelbach (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Ing. Veronika Schreder
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Anmeldung bis:
13.01.2027
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Kursnummer:
3-0097021
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
21.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
21.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Bruck/Leitha-Schwechat LK NÖ, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Silvia Prenner
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Anmeldung bis:
07.01.2027
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Kursnummer:
3-0097024
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
27.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
27.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
LK-Technik Mold LK NÖ, Mold 72, 3580 Horn (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Ing. Margarete Greßl
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Anmeldung bis:
20.01.2027
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Kursnummer:
3-0097025
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
10.02.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
10.02.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Wiener Neustadt LK NÖ, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Katharina Aschenbrenner
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Anmeldung bis:
03.02.2027
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Kursnummer:
3-0097026
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
01.01.2029, 00:00 Uhr
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Ende:
02.01.2029, 00:00 Uhr
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Örtlichkeit:
VA-Ort noch offen, (Niederösterreich)
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Information:
Raphaela Grasel, +43 5 0259 26508
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0097013
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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