Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation
Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
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Kursdauer:
4 Einheiten
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Zielgruppe:
Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige!
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Kursbeitrag:
€ 30.00
(Teilnahmebeitrag gefördert)
€ 60.00
(Teilnahmebeitrag ungefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
19.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
19.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Melk, Abt-Karl-Straße 19, 3390 Melk (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Ing. Maria Dettelbacher
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Kursnummer:
3-0097019
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
20.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
20.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Mistelbach, Karl-Katschthaler-Straße 1, 2130 Mistelbach (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Ing. Veronika Schreder
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Kursnummer:
3-0097021
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
21.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
21.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Bruck/Leitha-Schwechat, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Silvia Prenner
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Kursnummer:
3-0097024
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
27.01.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
27.01.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Bruck/Leitha-Schwechat, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Ing. Margarete Greßl
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Kursnummer:
3-0097025
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
10.02.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
10.02.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BBK Wiener Neustadt, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Katharina Aschenbrenner
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Kursnummer:
3-0097026
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
24.02.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
24.02.2027, 13:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0097027
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
01.01.2029, 00:00 Uhr
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Ende:
02.01.2029, 00:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0092380
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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Beginn:
01.01.2029, 00:00 Uhr
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Ende:
02.01.2029, 00:00 Uhr
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Örtlichkeit:
VA-Ort noch offen, (Niederösterreich)
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Information:
Barbara Sterkl, 05 0259 26503
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Referent/in:
Mag. Barbara Sterkl
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Kursnummer:
3-0097013
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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Mitveranstalter:
LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung
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