Selbstgemachte Milchprodukte für die eigene Familie

Milch ist ein wertvolles, natürliches Lebensmittel und gewinnt durch die Veredelung an Wertschöpfung!
In diesem praktischen Kurs werden die verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten von Milch gezeigt. Topfen, Joghurt, Butter, Frischkäse und Mozzarella können zuhause einfach selbstgemacht werden. Auch Molke kann vielfältig eingesetzt werden, z.B. als Fruchtmolke oder für ein schmackhaftes Molke-Brot.
  • Mitzubringen:
    Behälter für Kostproben
  • Kursdauer:
    4 Einheiten
  • Zielgruppe:
    alle Interessierten, Milchbäuerinnen und Milchbauern
  • Kursbeitrag:
    € 30.00  (Teilnahmebeitrag)
  • Fachbereich:
    Gesundheit und Ernährung

Unterstützt von LFI

  • 11 Feb

    Obstbaumschnittkurs

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Der richtige Obstbaumschnitt will gelernt sein. Mit einem fachgerechten Schnitt wird der Wuchs verbessert, der Ertrag reguliert und die Gesundheit des Baumes gestärkt. Dieses Seminar vermittelt das Wichtigste über Kronenaufbau, Schnittführung, Werkzeug, Sicherheit beim Baumschnitt und den richtigen ...
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  • 11 Feb

    Getreide- und Alternativenbautag

    LFI Steiermark | Dauer: 3 Einheiten
    Bei diesen Veranstaltungen beschäftigen Sie sich mit aktuellen Fragen im Bereich Anbau von Getreide und mit sogenannten Alternativen (Anbau, Sorten, Düngung usw.) sowie mit Pflanzenschutzmaßnahmen in Getreide- und Alternativkulturen. Die Getreidefachtage können als Einzelveranstaltungen oder als Te...
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  • 11 Feb

    Drehen Aufbaukurs

    LFI Niederösterreich | Dauer: 15 Einheiten
    Fertigen Sie Werkstücke auf der Drehbank durch Plan-, Längs- und Gewindedrehen an.Aufbauend auf dem Drehen Grundkurs bietet dieses Seminar eine Vertiefung in das Thema: Außen- und Innendrehen, Innengewinde, Außengewinde, Kegeldrehen, Passungen auf Wellen und Bohrungen sowie Anfertigen von Lagerbüchs...
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  • 11 Feb

    Grundlagen der Klauenpflege beim Rind, 2-tägig

    LFI Tirol | Dauer: 16 Einheiten
    Im Rahmen dieses 2-tägigen Seminars werden die Grundlagen zur Gesunderhaltung von Rinderklauen und Vorbereitung auf Alm und Weidegang vermittelt.Inhalte: - Anatomie und Biomechanik der Klauen- Erkennung von Lahmheiten und Klauenerkrankungen- Werkzeugkunde- Arbeitssicherheit- Grundlagen der funktione...
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  • 11 Feb

    Onlineseminar: Olivenanbau in OÖ

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Dr. Markus Fink von Agro Rebels, Markus Simhirt von Agrowable und Josef Walchshofer vom Vedahof im Mühlviertel sind echte Pioniere des Olivenanbaus in Österreich. In unserem spannenden Onlineseminar teilen sie ihre praxisnahen Erfahrungen, erzählen von ihren ersten Schritten und bieten wertvolle Ein...
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  • 11 Feb

    Zertifikatslehrgang Kräuterpädagogik-Melk

    LFI Niederösterreich | Dauer: 156 Einheiten
    Sie haben Interesse und Freude an der heimischen Wildpflanzen! Viele Pflanzen, ob Stauden, Bäume oder blühende Pflanzen in Wiesen und an Wegesrändern wecken ihre Neugierde und sie fragen sich, wie man die Pflanzen richtig bestimmt und was man davon nutzen kann? In diesem Lehrgang bekommen sie ein gr...
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  • 11 Feb

    Webinar: Mediation - Konflikte erkennen und lösen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 1.50 Einheiten
    Wenn sich die Gesprächsbasis verhärtet oder wichtige Themen nicht mehr angesprochen werden können, etwa bei Hofübergabe oder zwischen Generationen, ist Mediation eine wertvolle Lösung. Mediation hilft dabei, Konflikte rasch und selbstbestimmt zu klären und schafft Raum für einen respektvollen Dialog...
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  • 11 Feb

    Kellertechnik und Kellerwirtschaft im Weinbau

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Erlernen Sie die Grundlagen der modernen Kellerwirtschaft - von der Traube bis zur Flaschenfüllung. Themen wie Traubenverarbeitung, Mostbehandlung, Gärung, Jungweinbehandlung, Weinstabilisierung und Flaschenfüllung werden praxisnah vermittelt. Zum Abschluss erfolgt eine Degustation ausgewählter Jung...
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  • 11 Feb

    Einfache Kartierung

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie mit Ihrem Smartphone Drainagen, Bodenproben, Leitungen, etc. mittels GPS einmessen können, damit diese zu einem späteren Zeitpunkt wiedergefunden werden können.Neben einem mitzubringendem Smartphone sind keine Vorkenntnise notwendig.
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  • 11 Feb

    Rechtliche Fragen bei Trennung und Scheidung - Vom Unterhalt bis zur Vermögensaufteilung

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2 Einheiten
    Sie möchten sich zum Ehe- und Partnerschaftsrecht informieren. Welche Regelungen gibt es zur Vermögensaufteilung und was gilt bei einer Lebensgemeinschaft. Wie werden Unterhaltsansprüche berechnet?
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  • 11 Feb

    Futterfläche oder Freizeitpark? Rechtliche Handhabe bei Störungen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2 Einheiten
    Freizeitnutzung auf landwirtschaftlichen Flächen und im Wald; neue Haftungsregeln für Bäume; aktuelle Judikatur zur Haftung des Wegehalters bei Mountainbikestrecken; Löschung illegaler Wanderrouten, Beeinträchtigung der Nachbarn durch Gülleausbringung und Nachtarbeit, etc.
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  • 11 Feb

    Moderne Wohnhauslösungen am Bauernhof

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Moderne Wohnhauslösungen am Bauernhof erfordern Lösungen für ein Leben mit Generationen. Im Seminar werden auch Informationen zu barrierefreien Baulösungen und Grundlagen für ein gesundes Wohnumfeld geboten. Die speziellen rechtlichen Rahmenbedingungen bei Wohnbauvorhaben am Bauernhof runden das Pro...
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  • 11 Feb

    Ausbildungskurs gem. §6 Abs.10 des Stmk. Pflanzenschutzmittelgesetz

    LFI Steiermark | Dauer: 20 Einheiten
    In diesem dreitägigen Ausbildungskurs beschäftigen Sie sich mit den Grundlagen der Ökologie, der Toxikologie und der Pflanzenschutzmittelkunde und bekommen Antworten auf Fragen zur Schädlings- und Nützlingskunde. Sie erweitern Ihre Kenntnisse in der Applikationstechnik und frischen Ihr Wissen im Ber...
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  • 11 Feb

    Das perfekte Sauerteigbrot

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.50 Einheiten
    Erleben Sie die faszinierende Vielfalt der Sauerteig- und Bauernbrote in unserem praxisorientierten Seminar. Lassen Sie sich von rustikalen Laiben und einer Vielzahl von Bauernbrot-Rezepten begeistern, die Ihnen die Kunst der traditionellen Brotbackerei näherbringen. In diesem Seminar legen wir b...
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  • 11 Feb

    Rinderklassifizierung in der Praxis

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Der Preis der vermarkteten Tiere hängt wesentlich von der Qualität der Schlachtkörper ab. Die Einstufung der Schlachtkörper in Handelsklassen erfolgt durch eine unabhängige Organisation. Diese Info-Veranstaltung demonstriert im Rahmen einer Besichtigung in einem Schlachthof in Niederösterreich die T...
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  • 11 Feb

    Herstellung und Kennzeichnung von Teigwaren

    LFI Oberösterreich | Dauer: 6.00 Einheiten
    Neben der Produktion und der Vermarktung von Eiern suchen sie die Möglichkeit ihre Produktpalette zu erweitern? Die Herstellung von Teigwaren ermöglicht schon in kleinerem Umfang ein zusätzliches Angebot, welches von den Konsumentinnen und Konsumenten geschätzt wird.In diesem Seminar werden Direktve...
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  • 11 Feb

    Denk Neu - Innovative Ideen für meinen Hof

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Im Fokus dieses Seminares steht die betriebliche Weiterentwicklung durch die Umsetzung neuer und innovativer Vorhaben. Die Teilnehmer:innen analysieren ihre derzeitige betriebliche und persönliche Situation, danach werden gemeinsam mit den anderen Teilnehmer:innen Ideen für den Betrieb gesammelt, be...
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  • 11 Feb

    Bäuerliche Hofübergabe

    LFI Steiermark | Dauer: 3.5 Einheiten
    Die Hofübergabe beeinflusst das Leben eines Landwirtes/einer Landwirtin in der Regel zwei Mal: Mit der Hofübernahme beginnt ein neuer Lebensabschnitt voller Verantwortung, der mit der Hofübergabe an die nächste Generation endet und damit den Weg ebnet für die nächste Lebensphase. Derartige Schritte ...
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  • 11 Feb

    Weiterbildungskurs Sachkunde Pflanzenschutz - Ackerbau

    LFI Oberösterreich | Dauer: 5.00 Einheiten
    Anwender:innen von Pflanzenschutzmittel müssen sachkundig bleiben. Um die Sachkundigkeit nicht zu verlieren, muss eine Weiterbildung im Ausmaß von 5 Stunden absolviert werden. Erst nach dieser Weiterbildung ist eine Neuausstellung des Sachkundeausweises möglich.Anerkannt als Pflanzenschutzweiterbild...
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  • 11 Feb

    Webinar: Zukunft Ackerbau 2026 - Düngung im Wandel

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Aktuelle Entwicklungen wie die Einführung neuer Zölle führen verstärkt zu Marktverwerfungen und zunehmender Volatilität auf den Düngemärkten. Gleichzeitig beschäftigt die Frage „Wo ist das Protein geblieben und wie können wir unsere Düngestrategien anpassen“ den Ackerbau in ganz Mitteleuropa. Im Web...
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  • 11 Feb

    Fachkurs für Milchproduzent:innen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Marktüberblick Milchwirtschaft in Niederösterreich und Österreich. Wasser – Schlüsselressource für die Milchwirtschaft. Ein weiteres Vortragsthema zur Milchwirtschaft kann frei nach Wunsch gewählt werden. Abgeschlossen wird die Veranstaltung mit der Verkostung von Molke und Molkeprodukten
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  • 11 Feb

    Informationsveranstaltung für Rindermäster:innen - Inning

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Die Informationsveranstaltungen für Rindermäster:innen bieten Weiterbildungsmöglichkeiten und Austausch für Rindermäster:innen. Diese Veranstaltung behandelt folgende Themen:- Aktuelles zum Rindermarkt - NÖ Rinderbörse- Erfolgreich in der Kälberfütterung ab dem Milchaustauscher - Futtermittelfirma- ...
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  • 11 Feb

    Erdäpfelfachtag der IGE

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Themen und Vortragende noch nicht fixiert
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  • 11 Feb

    ZÅMM KEMMEN 2026

    LFI Tirol | Dauer: 4 Einheiten
    Am 11. Februar 2026 laden wir alle Schule am Bauernhof-Betriebe und Seminarbäuerinnen herzlich zu einem besonderen Erfahrungsaustausch ein. Die Veranstaltung bietet die ideale Gelegenheit, gemeinsam auf das erfolgreiche Jahr 2025 zurückzublicken und gleichzeitig Visionen und Ziele für 2026 zu entwic...
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  • 11 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Weckerl - knusprig & frisch selbst gebacken!

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
    Knusprige, frische Weckerl sind der Fixstarter bei jeder Jause und zum Frühstück. Die Rezepte für die kleinen Leckerbissen sind sehr vielfältig. Wie Sie ganz einfach den Teig zubereiten und ohne Mühe das Körberl mit Salzstangen, Semmeln, Brezen, Kornstangerl & Co. füllen erfahren Sie von der Seminar...
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  • 11 Feb

    Brot & Gebäck aus dem eigenen Backofen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Außen knusprig, innen locker und luftig, würzig-aromatisch oder fein im Geschmack, dunkel oder hell, aus Roggen oder Weizen, mit alten Getreidesorten oder handelsüblichen Mehlen, mit Sauerteig oder Hefe? Fragen über Fragen, die sich alle stellen, die Brot aus dem eigenen Backofen zaubern wollen. In ...
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  • 11 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Lust auf Palatschinken, Waffeln & Co

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Lassen Sie sich in die Welt der schnellen, einfachen und dennoch raffinierten Teigkreationen entführen – von pikant bis süß, mit herzhaften Varianten und vielfältigen Teigvariationen. Von goldenen, flaumigen Palatschinken über knusprige, trendige Waffeln bis hin zu neuen, kreativen Crêpes-Ideen - fü...
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  • 11 Feb

    Köstliches aus Wok, Pfanne und Topf! - genial, vital, regional

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Du hast Lust auf schnelle Pfannen-, Wok- und One-Pot-Gerichte mit Pfiff? Du liebst es, unkompliziert, aber trotzdem nachhaltig und frisch zu kochen? Du hast Lust auf kulinarische Abwechslung von multikulturell bis traditionell? Dann haben wir genau den richtigen Kochkurs für dich. Gemeinsam setzen w...
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  • 11 Feb

    Zwirnknopf "Lebensbaum"

    LFI Steiermark | Dauer: 3.5 Einheiten
    Der Lebensbaum ist ein kraftvolles Symbol für Wachstum, Verbundenheit und Lebendigkeit. In diesem Workshop gestalten Sie Ihren persönlichen Zwirnknopf mit dem Motiv eines kunstvollen Lebensbaumes. Ob mit zarten Blüten, feinen Blättern oder in kräftigen Farben – Sie entscheiden, wie Ihr Baum aussehe...
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  • 11 Feb

    Kochkurs für Männer: Kreative Burger-Welt

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Die Welt der Burger ist kreativ, vielfältig, bunt und schmeckt ultimativ köstlich. Entgegen dem Ruf von ungesundem Fastfood – zaubern wir in diesem Praxiskurs eine bunte Vielfalt an hochwertigen Burgern mit regionalen Zutaten. Wir backen Burger-Buns von buttrig-soft bis fluffig-kross, wir zaubern sa...
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  • 11 Feb

    Wasserschutztag

    LFI Steiermark | Dauer: 3 Einheiten
    Inhalte: Nitratsituation an den Messpegeln, Aktuelles zum Grundwasserschutzprogramm, fachspezifischer Schwerpunkt (Thema wird noch bekanntgegeben)
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  • 11 Feb

    MFA Korrekturen und Abgabe leicht gemacht

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Die Online-Antragstellung des Mehrfachantrag Flächen (MFA) erlaubt Bäuerinnen und Bauern eine moderne und effiziente Beantragung der Direktzahlungen. Mit diesem Seminar werden die Antragstellenden befähigt, den MFA mit dem eigenen PC zu stellen. Dieses Seminar beschäftigt sich mit der Vorbereitung d...
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  • 11 Feb

    Webinar: Fütterung und Tiergesundheit in der Milchviehhaltung

    LFI Steiermark | Dauer: 2 Einheiten
    Die Fütterung hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Leistung und Gesundheit von Milchkühen. In diesem Webinar wird auf das Erkennen und Vorbeugen häufiger Fütterungsfehler eingegangen, und es werden sinnvolle Gegenmaßnahmen besprochen. Darüber hinaus werden kritische Bereiche der Futterhygiene und...
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  • 11 Feb

    Wenn Zusammenleben gelingen soll

    LFI Steiermark | Dauer: 2 Einheiten
    Wer zusammen lebt/arbeitet kennt sie: „heikle Phasen“, in denen Problemstellungen sich auftun. In landwirtschaftlichen Betrieben betreffen diese häufig sowohl das familiäre Zusammenleben als auch die Betriebsführung. Bleiben sie unbewältigt, leidet die Kommunikation und Konflikte nehmen ihren Lauf. ...
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  • 11 Feb

    Fachinformationskreis Mutterkuhhaltung und Rindfleischproduktion - NÖ Mitte

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Die Produktionsformen Mutterkuhhaltung, Kalbinnen- und Ochsenmast stehen im Spannungsfeld der geänderten Rahmenbedingungen. Der ökonomische Druck fordert detaillierte Analysen, um Schwächen zu erkennen und diesen durch geeignete Maßnahmen entgegenzuwirken. Die Fachinformationskreise bieten den Teiln...
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  • 11 Feb

    Webinar: MFA 2026 - Informationsveranstaltung Weinviertel mit Ausfüllanleitung

    LFI Niederösterreich | Dauer: 1.5 Einheiten
    • Abwicklung Mehrfachantrag• Vorbereitung zur Einreichung• Direktzahlungen und ÖPUL• Ausfüllanleitung
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  • 12 Feb

    Weiterbildungskurs Sachkunde Pflanzenschutz - Gartenbau, Kommunal

    LFI Oberösterreich | Dauer: 5.00 Einheiten
    Anwender:innen von Pflanzenschutzmittel müssen sachkundig bleiben. Um die Sachkundigkeit nicht zu verlieren muss eine Weiterbildung im Ausmaß von 5 Stunden absolviert werden. Erst nach dieser Weiterbildung ist eine Neuausstellung des Sachkundeausweises möglich. Neben aktuellen Themen zum Pflanzensch...
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  • 12 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Strudelfreuden - in Hülle & Fülle

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Vom Germteig über den Erdäpfelteig bis zum hauchzarten Blätterteig: Ein selbst gemachter Strudelteig ist eine Kunst, aber keine Hexerei. Und immer eine Gaumenfreude am Esstisch! Im Strudelseminar zeigt Ihnen die Seminarbäuerin, wie Sie Teige kneten, rollen – und auf vielfältige Weise füllen: als pik...
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  • 12 Feb

    KAGIS-Schulung

    LFI Kärnten | Dauer: 5.4 Einheiten
    Geografische Informationen wie Landkarten und Informationen auf digitaler Basis - speziell für den Wald und seinen Zustand - sind öffentlich zugänglich und wichtige Grundlagen für waldbezogenes Handeln und Wirtschaften. Mit Hilfe von KAGIS vom Land Kärnten lassen sich schnell und einfach Flächen, Li...
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  • 12 Feb

    Milchprodukte für den Hausgebrauch - ganz einfach selber machen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Wollten Sie schon immer wissen, wie man einfache Milchprodukte für den Eigenbedarf selbst herstellen kann? Unter fachkundiger Anleitung unserer Seminarbäuerin lernen Sie Schritt für Schritt, wie aus Milch wertvolle hausgemachte Köstlichkeiten entstehen. Neben Tipps für wertvolle Helfer bei der Milch...
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  • 12 Feb

    Ausbildung für TGD-Arzneimittelanwender

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Die Kursteilnehmer erhalten rechtliche Informationen und praktische Anweisungen in der Anwendung und Handhabe von erforderlichen Arzneimitteln. Weiters erfolgt eine Schulung über Hygiene, Reinigung und Desinfektion, Mikrobiologie, Zoonosen, Infektionsverschleppung, Erkennen gesunder und kranker Tier...
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  • 12 Feb

    Onlineseminar: Kauf und Verkauf innerhalb der EU

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Der grenzüberschreitende Warenverkehr ist für zahlreiche Landwirte:innen eine interessante Alternative zu den gewohnten Absatzwegen. Aber auch günstige Angebote für Maschinen im Ausland verlocken zum Kauf.Erfahren Sie, wie die Abwicklung von Geschäften über die Staatsgrenze richtig funktioniert, wel...
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  • 12 Feb

    Stallbautag extensive Rinderhaltung - planen, bauen, finanzieren

    LFI Niederösterreich | Dauer: 7 Einheiten
    Wie können Ställe für extensive Rinderhaltung kostengünstig und effizient gebaut werden? In diesem Seminar bekommen Sie Informationen zur Stallbauförderung, zu verschiedenen Haltungssystemen, Produktions- und Vermarktunsmöglichkeiten für Rinder im Grünlandgebiet, Mutterhkuhhaltung, Kalbinnen- und Oc...
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  • 12 Feb

    Alles Seife

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    In diesem Seminar erhalten Sie eine Einführung in die Rohstoffkunde und experimentieren mit Kräutern, ätherischen Ölen und natürlichen Farbstoffen. Sie versuchen sich in der Herstellung von Schmierseife, Aromaduschen auf Zuckertensidbasis, Waschpasten sowie einem Blattlausmittel und einem Fettlöser....
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  • 12 Feb

    Naturgemäßer Obstbaumschnitt

    LFI Kärnten | Dauer: 0 Einheiten
    Theorie und Praxis des Obstbaumschnittes
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  • 12 Feb

    MFA - Informationsveranstaltung 2025

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Inhalte:DirektzahlungenÖPULAusfüllanleitung Mehrfachantrag
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  • 12 Feb

    Sachkundekurs – Neueinstieg in die Nutztierhaltung

    LFI Burgenland | Dauer: 8 Einheiten
    Gemäß § 14 Tierschutzgesetz müssen Betreuungspersonen – dies gilt auch für den Hobby- und Liebhaberbereich sowie für Privatpersonen – für Nutztiere über entsprechende Kenntnisse im Umgang mit Tieren verfügen. Dieser Kurs zur Erlangung der Sachkunde richtet sich daher vor allem an Neueinsteiger:innen...
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  • 12 Feb

    Erlebnispädagogik- Schule am Bauernhof

    LFI Niederösterreich | Dauer: 6 Einheiten
    Sie bieten Schule am Bauernhof an und wollen den Kindern aufregende Stunden am Hof bereiten?Spiele, Aufgaben, Ideen und Action sind Inhalte einer gelingenden Veranstaltung.Und wer kennt dann noch die Pflanzen und Kräuter, die am Wegrand wachsen?Wenn Sie das alles erfahren möchten, dann sind Sie bei ...
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  • 12 Feb

    Informationsveranstaltung für Rindermäster:innen - Haidershofen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Die Informationsveranstaltungen für Rindermäster:innen bieten Weiterbildungsmöglichkeiten und Austausch für Rindermäster:innen. Diese Veranstaltung behandelt folgende Themen:- Aktuelles zum Rindermarkt - NÖ Rinderbörse- Erfolgreich in der Kälberfütterung ab dem Milchaustauscher - Futtermittelfirma- ...
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  • 12 Feb

    Weiterbildung für Christbaumproduzent:innen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
    Arbeitsrecht und Aufzeichnungspflicht bei der Ernte und im VerkaufEvaluierung der GefahrenAnwenderschutz bei Pflanzenschutz-AnwendungenPflanzenschutz in ChristbaumkulturenACHTUNG! Es gibt nur 3 Stunden PS-Anerkennung!
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