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Wildkräuterkochkurs - Genuss aus Pflanzenkraft
Gemeinsame Verarbeitung und Verkostung der Kräuter, von der Vorspeise bis zur Nachspeise. Leckere Variationen und Anregungen zur Anreicherung des täglichen Speisezettels aus dem Kräuterangebot vor der Haustür.
Wussten Sie, dass sich die Gesundheitswochen der SVS ideal für eine „gesunde“ Auszeit vom Alltag eignen? Lassen Sie sich einen Überblick zu den Gesundheitsförderungs- und Präventionsangeboten der SVS geben! Zwischen Frühstück, gemütlichem Beisammensein und theoretischen Inputs werden praktische Bewe...
Sie möchten Ihren Internetauftritt einfach und kostengünstig selbst gestalten? Selbst Postings designen und einfache Flyer erstellen? Dann ist Canva genau das Richtige für Sie. Canva ist eine Software zur kostenlosen Erstellung von Grafikdesigns. Als Nutzer des Online-Designtools stehen Ihnen Vorlag...
Was wächst denn da mitten zwischen Gehweg und Vorgarten im Wohngebiet? Was habe ich da für Wildpflanzen in meiner
Wiese und in meinem Acker? Wie kann ich einfach aber effektiv diese Arten bestimmen, vor allem wenn ich kein Netz
für die App habe und die Blüte noch fehlt? Sind Lippenblütler und Schm...
Die Hofübergabe beeinflusst das Leben eines Landwirtes/einer Landwirtin in der Regel zwei Mal: Mit der Hofübernahme beginnt ein neuer Lebensabschnitt voller Verantwortung, der mit der Hofübergabe an die nächste Generation endet und damit den Weg ebnet für die nächste Lebensphase. Derartige Schritte ...
Eine erfolgreiche Grünlandbewirtschaftung durch Neueinsteigerinnen und Neueinsteiger ohne landwirtschaftliche Vorbildung braucht solides Grundlagenwissen.Dieses Seminar vermittelt wesentliche Kenntnisse zu den Themen Grünlandbewirtschaftung, Pflanzenproduktion und Tierhaltung sowie zu rechtlichen Ra...
Fermentieren ist eine alte und sehr bewährte Methode, Gemüse und Kräuter zu konservieren. Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bleiben erhalten. Zudem ist der Geschmack von Sauergemüse einzigartig intensiv und höchst aromatisch. Diese traditionelle Konservierungsmethode ist kostengünstig, sehr nachhal...
Um Vielfalt in der Grünlandnutzung zu erhalten, legt Thomas Huemer wert auf insektenschondendes Mähen mit Spezialmaschinen und Doppelmesser. Wichtig dabei ist, die Fläche nicht nur ökologisch sondern auch ökonomisch in Wert zu bringen. Dabei helfen abgestufter Wiesenbau, Naturschutzflächen und die s...
Wir zaubern gemeinsam köstliche und gesunde Gerichte mit fermentiertem Gemüse und Kräutern – von würzigen Aufstrichen über wärmende Suppen und herzhafte Eintöpfe bis hin zu süßen Überraschungen. Der Kreativität sind mit fermentierten Produkten keine Grenzen gesetzt: Es entstehen vielfältige, aromati...
Flavescence dorée ist eine gefährliche Quarantänekrankheit der Rebe, die durch Phytoplasmen verursacht und von Zikaden übertragen wird. Sie führt zu erheblichen Ertrags- und Qualitätsverlusten im Weinbau und stellt eine große Herausforderung für Betriebe und Regionen dar. Eine frühzeitige Erkennung ...
Der Klimawandel hat zunehmend einen starken Einfluss auf die Almwirtschaft. Ein im Vergleich zur Vergangenheit oft wesentlich früherer Beginn der Vegetation und ein allgemein stärkeres Pflanzenwachstum erfordern eine Umstellung im Weidemanagement. Steigende Temperaturen und veränderte Niederschlagsm...
Grün-weiß-violett beginnt die Erntesaison von Spargel in Niederösterreich.Erleben Sie in diesem Kurs was Spargel jenseits von „Sauce Hollandaise“ noch alles zu bieten hat: etwa als unwiderstehliche Suppe, als Füllung in herzhaftem Strudel, Aufläufenoder gschmackigen Blätterteigtascherln. Und wussten...
Brunch Fans aufgepasst! In diesem Praxiskurs servieren wir jede Menge gelingsichere Rezeptideen für ein köstliches Regional-Brunch. Zusätzlich liefern wir hilfreiche Tipps und Tricks für entspanntes Brunchen in den eigenen vier Wänden. Ob Vegetarier oder Fleischtiger, ob Team herzhaft oder süß, lass...
Außen knusprig, innen locker und luftig, würzig-aromatisch oder fein im Geschmack, dunkel oder hell, aus Roggen oder Weizen, mit alten Getreidesorten oder handelsüblichen Mehlen, mit Sauerteig oder Hefe? Fragen über Fragen, die sich alle stellen, die Brot aus dem eigenen Backofen zaubern wollen. In ...
Werfen wir gemeinsam einen Blick auf die diesjährige Entwicklung der Feldvegetation. Sie erhalten dabei detaillierte Informationen zu Düngung und Pflanzenschutz im Getreide, Mais, Soja und Alternativkulturen sowie Infos zur praktischen Umsetzung der GAP 23 Bestimmungen. Weiters gibt es Fachinformati...
Sie haben zu einem Umtrunk, einer Feier oder zum Grillen eingeladen und wissen nicht so recht, womit Sie Ihre Gäste und Ihre Familie überraschen sollen? Wir zeigen Ihnen wie man aus den einfachsten Teigen, aber mit vielen kreativen und einfallsreichen Ideen aus heimischen Lebensmitteln, verschiedens...
Info-Veranstaltung für den Vorbereitungslehrgang zur Facharbeiter:innenprüfung Landwirtschaft oder Feldgemüsebau 2026/27.Der Infoabend informiert über unterschiedliche Wege zum/zur Facharbeiter:in im 2. Bildungsweg. Ebenso werden die Vorteile der Facharbeiter:innenausbildung und die unterschiedliche...
Kinder erleben Landwirtschaft hautnah - sei es bei einem Besuch der Schule am Bauernhof oder im Unterricht mit einer Seminarbäuerin. Sie füttern Tiere, erkunden den Hof, arbeiten mit Lebensmitteln und probieren Neues aus. Aber was tun, wenn etwas passiert?
Ein Bienenstich, eine Schnittwunde beim Ap...
Bei der Einschulung können alle Seminarbäuerinnen ihr Theorie- und Praxiswissen zum jeweiligen Thema erweitern. Nach der Absolvierung der Weiterbildung sind sie befähigt, den jeweiligen Kurs anzubieten und das Wissen an Interessierte weiterzugeben. Die Anmeldebestätigung bestätigt nur den Eingang de...
Mehrjährige Gemüse – sogenannte Permaveggies – machen den Garten langfristig produktiver, pflegeleichter und widerstandsfähiger. Einmal etabliert, schenken sie über viele Jahre hinweg verlässliche Ernten und gedeihen oft auch dort, wo einjährige Kulturen an ihre Grenzen stoßen – etwa bei wenig Licht...
Beim Sennerstammtisch der Gailtaler Almen wollen wir für die Almsaison 2026 die zentrale Rolle und Verantwortlichkeit der Senner*innen für die Qualität der Almprodukte in den Mittelpunkt stellen. In einer offenen Dialog- und Gesprächsrunde werden wesentliche Schritte für das Gelingen der Produktion ...
Programm:10:00 Uhr Forstlicher InformationstagBegrüßung durch die ObleuteKärntner WaldberichtLFD DI Christian MATITZ, Landesforstdirektion Kärnten, Klagenfurt Grußworte- LK Präsident Siegfried Huber- LR Marika Lagger-Pöllinger- LH-Stv. Martin Gruber12:30 -13:30 MittagspauseKurzreferate zur Bedeutung...
Seit 20 Jahren begleitet Lebensqualität Bauernhof Tirol Menschen in der Landwirtschaft durch herausfordernde Zeiten und vielfältige Veränderungen. Dieses Jubiläum nehmen wir zum Anlass, gemeinsam innezuhalten, zurückzublicken und vor allem nach vorne zu schauen.Die Landwirtschaft ist heute mehr denn...
Erfahren Sie in unserem Workshop, wie Sie Ihren Bauerngarten klimafit gestalten und sich auf die Herausforderungen des Klimawandels vorbereiten. Lernen Sie, welche Pflanzen besonders widerstandsfähig gegen Trockenheit sind, wie Sie den Boden optimal bearbeiten und welche weiteren Maßnahmen Sie ergre...
Bei dieser Feldbegehung im Norden Wiens stehen die Kulturen Zuckerrübe, Sojabohne und Winterraps im Fokus. Gemeinsam mit einem Experten werden aktuelle Fragen zum Pflanzenschutz, zur Düngung, Sortenwahl, Fruchtfolge und Bodenbearbeitung behandelt. Besonderes Augenmerk liegt auf den örtlichen Gegeben...
Wir bereiten dem Küchenstress ein Ende!Gemeinsam werden unkomplizierte Gerichte mit saisonalen Zutaten zubereitet. Tipps und Tricks von der Seminarbäuerin helfen Ihnen weiter, den Küchenalltag zu vereinfachen und auch ein klein wenig auf Vorrat zu kochen. Schnelle Küche kann durchaus auch gesund sei...
Nähere Informationen zum Infoabend: Der Online Infoabend informiert über den konkreten Ablauf inklusive Inhalte des Vorbereitungslehrganges. Es werden mögliche Anrechnungen und Zusatzqualifikationen besprochen, sowie die abschließende Facharbeiter:innenprüfung. Sie haben die auch die Möglichkeit off...
Bei diesem Webinar geht es um das Thema ressourceneffiziente bzw. ressourcenschonende Bewirtschaftung. Dabei werden Themen der Innenwirtschaft (Heutrocknung, Beleuchtung, Innenmechanisierung etc.) genauso wie der Außenwirtschaft (z.B. Treibstoffeinsparung) behandelt. Möglichkeiten zur eigenen Energi...
Veredelung von Gehegewild, Erzeugung von Selch- und Grillwürstel, Stangenwurst, Leberkäse. Haltbarmachung durch verschiedene Pökel- und Räucherverfahren.
Dieser Kurs dient auch als Praxistag für die Erlangung des Sachkundenachweises für die Schlachtung von Rindern im Rahmen der Tierschutzschlachtverordnung. Personen, welche Tiere schlachten und diese in Verkehr bringen, müssen gemäß Tierschutzschlachtverordnung deren Fachkenntnisse mittels Sachkunden...
Die Vorteile des Fermentierens von Wildpflanzen sind offensichtlich: Kostenlose Rohstoffe aus der Natur, einfache Methoden, kein Energieaufwand und der volle Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe! In diesem Kurs lernen wir nicht nur verschiedene Techniken der Milchsäuregärung kennen, sondern erweitern...
Pflanzenschutzmittelzulassungen und Strategien für 2026Ergebnisse aus dem EIP-AGRI Projekt CUrt zu KupferergänzungsproduktenAktuelle Situation in den WeingärtenPflanzenschutzempfehlungenBeantworten von Fragen, Diskussion und Erfahrungsaustausch
Wer seinen Gartenboden regelmäßig mit gutem Kompost versorgt, erhöht dessen Humusgehalt. Gartenerde mit hohem Humusanteil speichert Regenwasser und Nährstoffe besser, man muss weniger gießen und die Pflanzen sind gesünder.Außerdem spart man Kosten für Dünger, Müllabfuhr und Energie.Aus sämtlichen Kü...
An die Töpfe, fertig, los! Entdecke Kochen mit regionalen Köstlichkeiten als richtig coole Freizeitbeschäftigung. Für diesen Praxiskurs brauchst du keine Kochkünste, denn unsere erfahrenen Seminarbäuerinnen zeigen dir, wie du mit wenig Aufwand richtig pfiffige Köstlichkeiten zaubern kannst. Ob Super...
Martina Parker, Autorin der beliebten Gartenkrimis, liest aus ihren humorvoll-spannenden Geschichten rund um das Landleben, neugierige Nachbarinnen und kleine Verbrechen zwischen Gemüsebeet und Dorftratsch. Mit viel Gespür erzählt sie von starken Frauen, kleinen Geheimnissen und unerwarteten Verbrec...
Kennen Sie das auch? Der Hunger ist groß, die Zeit knapp und die Inspiration für flotte Gerichte fehlt. Aber keine Sorge! Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses und entdecken Sie gemeinsam mit einer erfahrenen Seminarbäuerin die Kunst des smarten Kochens. Unsere Großmütter und Mütter wussten scho...
Feuchtwiesen bzw. Steilflächen sind oft maschinell nicht mehr zu bewirtschaften und müssen daher von Hand gemäht werden. Das Sensenmähen erfordert eine spezielle Technik, die jedoch immer mehr in Vergessenheit gerät. Ziel dieses Kurses ist es, die alte Technik des Sensenmähens wieder zu beleben. Daz...
Ist das jetzt ein Bergahorn? Oder doch ein Spitzahorn? Und wie heißt dieser schöne Strauch? Zwar hat man es irgendwann gelernt, aber das ist lange her. Viele Menschen können die heimischen Baum- und Straucharten nicht mehr benennen bzw. unterscheiden.
Im Seminar werden die wichtigsten Arten bestimm...
Egal ob als Einzelblume, Strauß oder Gesteck - zu den verschiedensten Anlässen werden gerne Schnittblumen verschenkt. Auch in den eigenen vier Wänden kann mit Schnittblumen, die man oft sogar im eigenen Garten findet, schnelle Deko gezaubert werden.In diesem Kurs erhalten Sie Inspirationen zur kreat...
Sie erwerben in dieser Ausbildung pädagogische, didaktische und methodische Kenntnisse, um den Kindern den spielerischen Zugang zu Pferde zu ermöglichen. Sie gewinnen genügend Fachwissen im Umgang mit dem Pferd, um ein gefahrloses Arbeiten zu gewährleisten. Es handelt sich bei der Ausbildung nicht u...
Fertigen Sie Werkstücke auf der Drehbank durch Plan-, Längs- und Gewindedrehen an.Dieser Grundkurs bietet Personen, die selber Drehteile herstellen wollen, einen Einstieg in diese Fertigungstechnik. Neben Funktion und Aufbau einer Drehbank werden Grundkenntnisse vermittelt: Plandrehen, Längsdrehen, ...
Verleihen Sie Ihrem Sommerlook einen zauberhaften Touch und gestalten Sie Ihren eigenen Blumen-Kopfkranz! In unserem inspirierenden Workshop lernen Sie die Kunst des Kopfkranzbindens und kreieren aus einer Vielfalt von frischen Blumen und Pflanzen aus der Natur einen einzigartigen Kopfschmuck.
Was ...
Ursprünglich beheimatet in der amerikanisch-mexikanischen Küche sind Burritos, Wraps und Burger mittlerweile auch bei uns beliebt. Sie sind ein kulinarisches Highlight für ein Picknick, für den fixen Bürosnack oder ein schnelles, raffiniertes Gericht, wenn Gäste kommen. Rasch zubereitet, gut vorzube...
Wildfleisch aus bäuerlicher Farmwildhaltung wird immer beliebter, denn es hat viele Vorzüge. Aufgrund seines Genusswertes, seiner ernährungsphysiologischen Vorzüge (fett- und cholesterinarm, eiweiß-, vitamin- und mineralstoffreich) sowie seiner hohen ökologischen und ethischen Qualität gewinnt es zu...
Ein Kurs für alle Salat- und Gemüseliebhaber*innen. In diesem Kurs werden verschiedene saisonale Salatvariationen kreiert und verkostet. Neben Blattsalaten werden auch viele andere raffinierte Salatkreationen zusammengestellt. Die Salate werden allesamt mit verschiedenen Gewürzen sowie Essig- und Öl...
Alles spricht von Biodiversität und Artenvielfalt. Wir wollen Bienen und Insekten schützen, Vögel und Fledermäuse fördern, aber wie geht das? Ziel ist es aufzuzeigen, wie Lebensräume für nützliche Tier- und Pflanzenarten geschaffen werden können. Wertvolles Wissen, das einladen soll, das eigene Umfe...
Deutsch Schützen:Neue Raps-SortenAktuelle PflanzenschutzfragenZuberbach:Neue Winterweizen-SortenInterpretation der Bodenuntersuchungsergebnisse vor Ort. Handlungsanleitung zur Umsetzung einer angepassten DüngungBodenkoffer: Anwendung feldbodenkundlicher Methoden zur Bestimmung der Bodenfruchtbarkeit
„Fressen Kühe keine Orchideen?“- Dieser Frage wollen wir genauer nachgehen. Mit Entdeckungen rund um den Offensee erkunden wir die Weidelandvegetation einer Niederalm. Der Offensee ist alpine Landschaftsmagie und kräuterpädagogisches Paradies in einem. Es sind ganz spezielle Weideflächen, Pfeiffengr...
Viele junge Frauen (und auch Männer), die auf einen Bauernhof einheiraten oder durch Partnerschaft hinzu kommen, erleben genau das:Man gehört dazu – und fühlt sich doch manchmal fremd.Man möchte seinen Platz finden – ohne sich selbst zu verlieren.Wie gelingt es, den eigenen Platz im bestehenden Fami...