Herstellung von Schnittkäse
In diesem Kurs erfahren Sie alles Wissenswerte zur Herstellung von Schnittkäse aus Kuhmilch. Schwerpunkte bilden die Themen Kulturführung, Herstellung, Salzbad, Reifung, Keller und Ausstattung, zu denen Sie ausführliche Unterlagen erhalten.
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Mitzubringen:
Kopfbedeckung, saubere Gummistiefel oder wasserfestes Schuhwerk, saubere Arbeitskleidung
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Kursdauer:
8 Einheiten
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Zielgruppe:
Landwirt:innen, am Käsen interessierte Personen
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Kursbeitrag:
€ 196.00
(TN-Beitrag)
€ 98.00
(TN-Beitrag gefördert gem. LE14-20)
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Fachbereich:
Direktvermarktung