Wilde Pflanzen auf der Alm - Fermentieren
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Mitzubringen:
Mitzunehmen:
Schneidbrett und scharfes Küchenmesser (wenn vorhanden auch ein Santokumesser). Küchenreibe oder Küchenhobel zum Reiben des Gemüses. Mehrere größere Schüsseln zum Mischen. Schraubverschluss-Gläser mit Deckel und Bügelgläser sollen jeweilige Größen von 200, 390 oder 500 ml haben und dienen dem Einfüllen des Fermentierguts. Die kleinen Portionsgläser (20 bis 50 ml) sind zum Hinunterdrücken gedacht. Sie sollen durch die Öffnung des größeren Fermentierglases passen und werden beim Verschließen mit den Deckeln nach unten gedrückt. Holzspachteln dienen ebenfalls zum Eindrücken.
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Kursdauer:8 Einheiten
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Anrechnung:8 Stunde(n) für Schule am Bauernhof
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Zielgruppe:NaturvermittlerInnen, SeminarbäuerInnen, LandwirtInnen mit UaB, KräuterpädagogInnen, SaB,
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Kursbeitrag:€ 60.00
€ 95.00 -
Förderung:gefördert von Bund, Land und EU
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Fachbereich:Natur und Garten