Professionelle Pilzzucht für Direktvermarktung
Aufbaukurs
In diesem Aufbaukurs erhält man das notwendige Wissen um Pilze in mittlerem und größerem Maßstab erfolgreich zu züchten und zu vermarkten. Behandelt werden Themen wie Substratherstellung, Raumbedingungen, Lagerung, Verarbeitung und Verkauf. Der Kurs findet am Betrieb der Stoff’n Bio-Edelpilze statt und bietet einen direkten Einblick in die Abläufe und Räumlichkeiten einer professionellen Pilzzucht.
Inhalt:
- Fortgeschrittene Mykologie (=Wissenschaft der Pilze)
- Fortgeschrittene Methoden der Pilzzucht (mit Reinraumtechnik)
- Besprechen und Anwenden der Methoden zur Zucht von verschiedenen Speisepilzen auf Holzsubstraten (Methoden zur Zucht von ca. 30 Arten von Speisepilzen)
- Aufbau von Fruchtungsräumen und Geräten für die professionelle Pilzzucht
In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.
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Mitzubringen:
Jause für Mittag, warme Kleidung
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Kursdauer:
7 Einheiten
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Anrechnung:
6 Stunde(n) für BIO-Austria Weiterbildung
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Zielgruppe:
Landwirt:innen, Direktvermarkter:innen und alle anderen, die sich gerne in kleinem oder größerem Rahmen mit der Pilzzucht beschäftigen möchten
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Kursbeitrag:
€ 69.00
(Kursgebühr gefördert)
€ 193.00
(Kursgebühr)
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Fachbereich:
Gesundheit und Ernährung, Natur und Garten
Verfügbare Termine
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Beginn:
18.03.2026, 09:00 Uhr
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Ende:
18.03.2026, 15:30 Uhr
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Örtlichkeit:
STOFFN Bio-Edelpilze, Edt 4, 5205 Schleedorf (Salzburg)
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Information:
Nicole Walcher, +43 50 2595 3336
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Referent/in:
Sebastian Reindl
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Kursnummer:
5-0013120
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Veranstalter:
Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
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Beginn:
17.03.2027, 09:00 Uhr
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Ende:
17.03.2027, 15:30 Uhr
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Örtlichkeit:
STOFFN Bio-Edelpilze, Edt 4, 5205 Schleedorf (Salzburg)
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Information:
Nicole Walcher, +43 50 2595 3336
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Referent/in:
Sebastian Reindl
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Kursnummer:
5-0013383
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Veranstalter:
Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
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