Einführung in die Pilzzucht für die Direktvermarktung
Einstiegskurs
Speisepilze selbst züchten und erfolgreich nutzen: Dieser Kurs bietet einen praxisnahen Einstieg in die Pilzzucht und zeigt, wie unterschiedliche Speisepilze im Haus, Garten oder auf dem Hof kultiviert werden können. Ergänzend werden Vermarktungsmöglichkeiten und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Pilzen vorgestellt.
Inhalt:
- Grundlagen der Mykologie (Wissenschaft der Pilze)
- Einfache Methoden der Pilzzucht (ohne Reinraumtechnik, für ca. 10 Arten von Speisepilzen)
- Inhaltsstoffe und gesundheitliche Wirkungen von Pilzen
- Anfertigung von zwei Fruchtungssäcken zum mit nach Hause nehmen
In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.
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Mitzubringen:
Jause für Mittag, warme Kleidung
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Kursdauer:
6 Einheiten
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Anrechnung:
5 Stunde(n) für BIO-Austria Weiterbildung
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Zielgruppe:
Landwirti:nnen, Direktvermarkteri:nnen und alle anderen, die sich gerne in kleinem oder größerem Rahmen mit der Pilzzucht beschäftigen möchten
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Kursbeitrag:
€ 174.00
(Kursgebühr)
€ 65.00
(Kursgebühr gefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung, Biologische Wirtschaftsweise, Biologische Wirtschaftsweise
Verfügbare Termine
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Beginn:
28.10.2026, 09:00 Uhr
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Ende:
28.10.2026, 14:30 Uhr
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Örtlichkeit:
STOFFN Bio-Edelpilze, Edt 4, 5205 Schleedorf (Salzburg)
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Information:
Katharina Hangöbl
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Referent/in:
Sebastian Reindl
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Kursnummer:
5-0013384
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Veranstalter:
Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
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