Ausbildung zum:zur Brotsommelier:ière
Zertifikatslehrgang
Werden Sie Botschafter:in für die Brotkultur und bringen Sie interessierten Personen die Vielfalt und den Genuss von Brot näher.
An insgesamt 17 Kurstagen wird in dieser Zeit intensiv "alles zum Brot" erlernt, um besondere sensorische Fertigkeiten und Fähigkeiten zu entwickeln.
In der Ausbildungszeit vermitteln Referenten aus Wissenschaft und Praxis neueste Erkenntnisse über die Brotkultur, -historie, aber auch die praktische Umsetzung des Brotbackens sowie dessen sensorische Bestimmung der Qualitätsfaktoren für Brot und ihre optimale Bestimmung mittels Food-Pairing.
Änderungen vorbehalten.
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Kursdauer:
128 Einheiten
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Anrechnung:
4 Stunde(n) für Agrarpädagogik
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Zielgruppe:
Brot - Direktvermarkter, Direktvermarkter:innen, Edelbrandsommeliere, Meister:innen, Mostschänker (neue), Mostsommliere
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Kursbeitrag:
€ 2200.00
(Kursbeitrag ohne Förderung)
€ 720.00
(Kursbeitrag gefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
10.11.2025, 09:00 Uhr
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Ende:
25.03.2026, 17:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Rohrbach, Linzer Straße 13, 4150 Rohrbach (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
Kurt Hattinger, Berater:in der BBK, Monika Sohneg, MMag. Robert Ablinger, Dipl.-Päd. Katharina Schmidt, Katrin Fischer, MSc, Mag. Manuela Lang, Günter Baumgartner, Ing. Dipl.-Päd. Eva Maria Lipp, DI Johann Kapplmüller, Mag. Andrea Arbeithuber, Ing. Dipl.-Päd. Margit Graser, Erwin Heftberger, BEd, Ing. Christiane Kaltseis, BEd MA, Andrea Hintenberger, Erika Mittergeber, MAS
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Anmeldung bis:
11.11.2025
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Kursnummer:
2002/12
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Für diese Veranstaltung liegt derzeit kein konkreter Termin vor. Wir informieren Sie, sobald es wieder soweit ist. Auf Anfrage organisieren wir gerne für geschlossene Teilnehmergruppen außerhalb der Terminplanung eigene Veranstaltungstermine.
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Örtlichkeit:
Landwirtschaftskammer Rohrbach, Linzer Straße 13, 4150 Rohrbach (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
Berater:in der BBK, Monika Sohneg, Katrin Fischer, MSc, Mag. Manuela Lang, Ing. Dipl.-Päd. Eva Maria Lipp, DI Johann Kapplmüller, Mag. Andrea Arbeithuber
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Kursnummer:
2002
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