Bock auf Schafkäse! HERSTELLUNG VON RICOTTA - FETA - ROTGESCHMIERTEN WEICHKÄSE
Schafmilchverarbeitung 1-tägiges Spezialseminar für Fortgeschrittene
Inhalt:
Herstellung von Ricotta, Feta und rotgeschmiertem Weichkäse
Technlogische Grundlagen in der Schafmilchverarbeitung
Tipps zur Pflege, Reifung und Verpackung
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Mitzubringen:
Hygienebekleidung und sauberes Schuhwerk für die Produktionsräume unbedingt erforderlich; Möglichkeit für Kaffeepause und Mittagessen wird vor Ort angeboten, ist aber nicht im Kurspreis inkludiert!
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Kursdauer:
8 Einheiten
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Zielgruppe:
bäuerliche Lebensmittelproduzent*innen
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Kursbeitrag:
€ 125.00
(Teilnehmerbeitrag ungefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
14.03.2026, 09:00 Uhr
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Ende:
14.03.2026, 16:00 Uhr
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Örtlichkeit:
BIO-Hofkäserei, Göschl 5, 9554 St. Urban (Kärnten)
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Information:
Maria-Luise Kaponig, 0043 463/58503740
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Referent/in:
Christoph Höfer
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Kursnummer:
2-0029979
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Veranstalter:
LFI Kärnten Verein
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Mitveranstalter:
Landwirtschaftskammer Kärnten - Referat 2 Bildung, Beratung und Lebenswirtschaft
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