Praxistag: Schlachtung von Geflügel
Fachgerechte Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Geflügel (Hühner, Enten) in der Praxis:
Gerätekunde, Schlachtraum, Brüh- und Rupfanlage
Betäuben mit stumpfem Schlag oder Bolzenschussgerät für Geflügel
Entblutestich und Entbluten
Ausnehmen
Zerlegen
Ein paar theoretische Inputs zwischendurch.
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Verfügbare Termine
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Beginn:
01.01.2029, 00:00 Uhr
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Ende:
02.01.2029, 00:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Landesbildungszentrum Edelhof, Edelhof 1, 3910 Zwettl (Niederösterreich)
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Information:
Christine Haghofer, 05 0259 26107
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Referent/in:
Ing. Josef Schroll
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Kursnummer:
3-0093201
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Veranstalter:
LFI Niederösterreich
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