Lebensmittelhygiene im Fleischverarbeitungsraum praxisnah - Vorgaben und Umsetzung
Im Fleischverarbeitungsraum kann man die Umsetzung der Anforderungen der Lebensmittelhygiene praxisnah erfahren. Themen wie Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung stehen im Fokus. Ebenso gibt es Einblicke in die Anforderungen an Verpackungsmaterial, Gebrauchsgegenstände und auch Etiketten.
Die Qualität der eigens produzierten Produkte steigt mit dem Wissen und der fachgerechten Umsetzung in der Lebensmittelhygiene.