Eiskreationen mit Charakter: Qualitätsvolles Speiseeis herstellen
Workshop für Fortgeschrittene
Handwerkliches Speiseeis auf höchstem Niveau: Dieser Workshop vermittelt fundiertes Wissen rund um die Rezepturbilanzierung, die Wirkung einzelner Zutaten und das Erkennen sowie Korrigieren von Rezepturfehlern. Kreative Sortengestaltung, aktuelle Trends und die Entwicklung eigener Rezepte stehen im Mittelpunkt. Der Workshop bietet Raum für den Austausch bisheriger Erfahrungen und lädt ein zur praktischen Umsetzung neuester Eiskreationen – ideal für alle, die ihre Eisrezepte verfeinern und erweitern möchten.
Änderungen vorbehalten.
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Mitzubringen:
Verpflegung für Mittag ist selbst mitzunehmen, TN können eigene Milch, Schaf-, Ziegenmilch, Joghurt, (Trocken-)topfen mitnehmen - Info an Essl Chr., Mitnahme von Milchprodukten bei Essl Christina bekanntgeben , Kühltasche und Kühl-Akkus
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Kursdauer:
8 Einheiten
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Zielgruppe:
Direktvermarkter:innen mit Erfahrung in der Eisherstellung
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Kursbeitrag:
€ 240.00
(Kursbeitrag ohne Förderung)
€ 90.00
(Kursbeitrag gefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
21.03.2026, 09:00 Uhr
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Ende:
21.03.2026, 17:00 Uhr
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Örtlichkeit:
HBLA Elmberg, Elmbergweg 65, 4040 Linz-Urfahr (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
Rainer Zink
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Anmeldung bis:
22.03.2026
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Kursnummer:
2223/2
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