Herstellung von Grillkäse & Halloumi

Grillfreunde aufgepasst! In der heutigen Zeit sind Grillkäse und Halloumi nicht mehr vom Griller wegzudenken. Für Milchverarbeitende ist dieser Kurs die Gelegenheit ihre Produktpalette zu erweitern. Mit vielen Tipps aus der jahrelangen Milchverarbeitungspraxis des Referenten werden die Teilnehmenden zum Ausprobieren animiert.

Inhalt:

• Herstellung von Grillkäse und Halloumi

• Arbeiten mit Herstellungsprotokollen

• Tipps aus der Praxis

  • Mitzubringen:
    Behälter für produzierte Produkte zum mit nach Hause nehmen, Schreibmaterial, Hygienebekleidung (wenn vorhanden), 16 € für Mittagessen in der Schule
  • Kursdauer:
    7 Einheiten
  • Zielgruppe:
    Milchverarbeitende & Interessierte
  • Kursbeitrag:
    € 213.00  (Kursgebühr)
    € 77.00  (Kursgebühr gefördert)
  • Fachbereich:
    Gesundheit und Ernährung, Direktvermarktung, Almwirtschaft

Verfügbare Termine

 
  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    Tamsweg
    Beginn:
    20.02.2026, 09:00 Uhr
    • Ende:
      20.02.2026, 16:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      LFS Tamsweg - Verarbeitungsräume, Preberstraße 7, 5580 Tamsweg (Salzburg)
    • Information:
      Nicole Walcher, +43 50 2595 3336
    • Referent/in:
      Georg Manzeneder
    • Kursnummer:
      5-0013061
    • Veranstalter:
      Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
    • auf Warteliste eintragen

Unterstützt von LFI

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  • 19 Feb

    Vorarlberger Gemüsebautag 2026

    LFI Vorarlberg | Dauer: 7 Einheiten
    Im Mittelpunkt des Vorarlberger Gemüsebautags 2026 stehen aktuelle Herausforderungen und Innovationen im Gemüsebau – von Bodenfruchtbarkeit und der Bekämpfung invasiver Arten wie dem Erdmandelgras bis hin zu neuen Anbausystemen wie Hydroponik und vertikaler Landwirtschaft. Ergänzt wird das Programm ...
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  • 19 Feb

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    Pflanzenschutz-Sachkundeweiterbildung Grünland und Wald - 5h

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
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  • 19 Feb

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    LFI Kärnten | Dauer: 2 Einheiten
    Herzliche Einladung zum Bäuerinnenfrühstück – „Von Bäuerin zu Bäuerin: Persönliche Einblicke in den Alltag“Raus aus dem Alltag, rein in einen gemütlichen Vormittag mit Kaffee und Kuchen – herzlich willkommen bei Patricia in der Küche.Sie gibt dir persönliche Einblicke, wie sie den HYLA EST als Luft-...
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    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
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    LFI Salzburg | Dauer: 81 Einheiten
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    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    Viele Grundteige für süße wie auch pikante Gerichte lassen sich hervorragend mit glutenfreien Mehlen zubereiten. Im Kurs wird gezeigt, wie daraus eine breite Palette an köstlichen Speisen entsteht – vielseitig, alltagstauglich und geschmackvoll. Der Schwerpunkt liegt auf der einfachen Herstellung ve...
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    Rebschnittkurs

    LFI Kärnten | Dauer: 0 Einheiten
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    LFI Vorarlberg | Dauer: 8 Einheiten
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    Rechtliche Rahmenbedingungen der Direktvermarktung, insbesondere Abgrenzung zwischen Landwirtschaft und Gewerbe: Was darf man im Rahmen der Landwirtschaft verkaufen? Darf man Produkte zukaufen und weiterverkaufen? Darf man Speisen und Getränke verabreichen? Was muss bei der häuslichen Nebenbeschäft...
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    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Was bedeutet es, die Betriebsführung zu übergeben und zu übernehmen?Was erwarten die Übergeber:innen von den Übernehmer:innen und umgekehrt?Das Seminar hilft, die Standpunkte der anderen Generation besser zu verstehen sowie die neue Rolle (Kompetenzen und Aufgaben) zu finden. Behandelt wird auch die...
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    Zertifikatslehrgang Obstbaumpfleger:in & Baumwärter:in

    LFI Niederösterreich | Dauer: 166 Einheiten
    Die Erhaltung und Förderung des Streuobstbaues in und um unsere Ortschaften ist ein wesentliches Ziel des Baumwärter:inlehrganges. Der Erfolg und damit die Freude am Obstbau stellt sich nur bei fachgerechter Pflege der Bäume ein. Die Grundlagen dafür werden den Baumwärter:innen während ihrer Ausbild...
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  • 19 Feb

    Webinar: Stickstoffdynamik im viehlosen Ackerbau

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Viehlose Bewirtschaftung erfordert eine genaue Kenntnis der Stickstoffverfügbarkeit, insbesondere im biologischen Landbau. In diesem praxisorientierten Webinar werden die Grundlagen der N-Dynamik und die Bedeutung der Stickstoff-Fixierung durch Leguminosen besprochen. Eine einfache Methode zur Absch...
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  • 19 Feb

    Obstbaumschnittkurs

    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    Schnitt- und Pflegemaßnahmen an Kernobst Steinobst und Beerenobst 2h Theorie- und 2h PraxisunterrichtKurs findet auch bei Schlechtwetter statt (festes Schuhwerk und regenfeste Kleidung). Falls vorhanden Schnittwerkzeug mitbringen.
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  • 19 Feb

    Obstbäume veredeln - (k)eine Kunst

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Die Erhaltung alter Obstsorten ist ein wertvoller Beitrag zur biologischen Vielfalt auf unseren Wiesen und in unseren Gärten. Gerade traditionelle und regionale Sorten zeichnen sich oft durch besondere Robustheit gegenüber Schädlingen und Krankheiten sowie durch ihren unverwechselbar aromatischen Ge...
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  • 19 Feb

    Kinderkochkurs - Pizza & Co

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Kleine Köche - große Hauben! So lautet das Motto unserer Kinderkochkurse. Wenn du gerne knetest, schneidest, rührst und schmeckst, dann bist du bei diesem Praxisseminar genau richtig. Unter Anleitung unserer Seminarbäuerinnen kannst du deine eigene, selbstgemachte Pizza backen. Natürlich gibt es auc...
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  • 19 Feb

    DIGI-Schulung - selbst Digitalisieren von zuhause aus

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Für die Organisationseinheit Hollabrunn und Korneuburgfindet heuer ein Digitalisierungskurs statt. Bereiten Sie sich mit unseren Expertinnen gewissenhaft auf die Abgabe des MFA vor.Aufbauend auf Ihre Grundlagenkenntnisse im Digitalisieren vertiefen wir gemeinsam Ihr Wissen zu den Themen:Schlag- und ...
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  • 19 Feb

    Onlineseminar: Mein Weg zum Green Care Angebot

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Sie haben eine Idee für ein Green Care Angebot auf Ihrem Hof und wünschen sich Tipps für die Angebotsentwicklung? Oder Sie suchen allgemeine Infos zu diesem Thema?Entwickeln Sie aus einer Idee ein konkretes Green Care Angebot - egal, ob für den Bereich Betreuung (Kinder, ältere Menschen, usw.…), Ges...
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  • 19 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Thermomix - Kochen für Einsteiger:innen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Der Einstieg in die Welt des Thermomix® gelingt ganz einfach! Seminarbäuerin Andrea Nagelhofer zeigt, wie vertraute Alltagsrezepte mit Unterstützung dieses Gerätes schnell und mühelos gelingen. Dieses Kochseminar richtet sich an Anfänger:innen, Neugierige und alle, die den Thermomix® besser kennenle...
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  • 19 Feb

    Glutenfreie Brote und Gebäcke

    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    Aus Erfahrung lernen – und genießen! In diesem Kurs steht im Mittelpunkt, wie glutenfreie Brote und Gebäcke nicht nur gelingen, sondern zum echten Genuss werden und unkompliziert zu Hause nachgebacken werden können. Verwendet werden sowohl glutenfreie Fertigmehlmischungen als auch vielfältige Einzel...
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  • 19 Feb

    One-Pot-Gerichte – Frische KochSchule Feldbach

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Wenig Abwasch, viel Genuss: In diesem Seminar dreht sich alles um One Pot Gerichte, bei denen alle Zutaten gemeinsam in einem Topf, einer Pfanne oder auf einem Blech gegart werden. Ob herzhafte Eintöpfe, cremige Pasta, aromatische Getreidegerichte oder saisonale Gemüsepfannen – die Zubereitung ist u...
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  • 19 Feb

    Vollversammlung Gemüsebau

    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    “Aktuelle und neue Entwicklungen im Pflanzenschutzbereich”• PSM-Register: neue Herausforderungen und richtiger Umgang • Invasive Schadorganismen als Gefahr für die Gemüsekulturen• Moderne Pflanzenschutzstrategien: Wirkung erhöhen, Resistenzen vermeidenDiese Veranstaltung ist gemäß Bgld.Pflanzenschut...
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  • 19 Feb

    Kochkurs für Männer: Kreative Burger-Welt

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Die Welt der Burger ist kreativ, vielfältig, bunt und schmeckt ultimativ köstlich. Entgegen dem Ruf von ungesundem Fastfood – zaubern wir in diesem Praxiskurs eine bunte Vielfalt an hochwertigen Burgern mit regionalen Zutaten. Wir backen Burger-Buns von buttrig-soft bis fluffig-kross, wir zaubern sa...
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  • 19 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Lust auf Palatschinken, Waffeln & Co

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Lassen Sie sich in die Welt der schnellen, einfachen und dennoch raffinierten Teigkreationen entführen – von pikant bis süß, mit herzhaften Varianten und vielfältigen Teigvariationen. Von goldenen, flaumigen Palatschinken über knusprige, trendige Waffeln bis hin zu neuen, kreativen Crêpes-Ideen - fü...
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  • 19 Feb

    Webinar: Informationsveranstaltung für Rindermäster:innen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Vermarktungs- und Fachexpert:innen informieren zu folgenden Themen: aktuelle Marktlage, Trends am Rindfleischmarkt, Tiergesundheit und aktuelle Fütterungsthemen.
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  • 19 Feb

    Webinar: Schweinehaltung für den Eigenbedarf - inkl. Aktionsplan

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2 Einheiten
    Für eine ordnungsgemäße Schweinehaltung ist es auch für kleine Betriebe und Eigenbedarfshaltungen erforderlich sich an den geltenden rechtlichen Vorgaben zu orientieren. Die handelnden Personen müssen nicht nur Tierschutzgesetz, Schweinegesundheitsverordnung, Futtermittelrecht, Baurecht, Tierkennzei...
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  • 19 Feb

    Fit für die bäuerliche Vermietung: Erfolgreich starten am Hof und auf der Alm

    LFI Kärnten | Dauer: 3 Einheiten
    Sie spielen mit dem Gedanken, in die bäuerliche Vermietung einzusteigen? Oder möchten Sie Ihr Wissen rund um die Vermietung am Bauernhof auf den neuesten Stand bringen?In diesem Webinar geben Ihnen die Urlaub am Bauernhof-Fachberaterinnen der LK Kärnten,Ing. Anneliese Wachernig und Ing. Monika Huber...
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  • 19 Feb

    Bezirkspflanzenbautag

    LFI Kärnten | Dauer: 2.4 Einheiten
    Die Pflanzenbautage 2026 bieten einen umfassenden Überblick über aktuelle Entwicklungen im Pflanzenbau, Sortenempfehlungen, Pflanzenschutz, Marktentwicklungen und Risikominimierung durch die österreichische Hagelversicherung.Mitveranstalter: Kärntner Saatbau, Österreichische Hagelversicherung, Unser...
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  • 19 Feb

    Rodentizid-Sachkundekurs

    LFI Oberösterreich | Dauer: 2.50 Einheiten
    Personen, die im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit Biozidprodukte mit antikoagulanten, rodentiziden Wirkstoffen zur Bekämpfung von Ratten und Mäusen verwenden, müssen mit 1.1.2026 über eine Sachkundeausbildung verfügen. In dieser Veranstaltung lernen Sie alle wichtigen Inhalte für den sicheren Umga...
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  • 19 Feb

    Wissenswertes über die Kälberaufzucht

    LFI Tirol | Dauer: 3 Einheiten
    Wie bereite ich meinem Kalb den besten Weg zur gesunden und leistungsstarken Milchkuh?Eine starke Nachzucht ist der Wunsch vieler Landwirte. Damit dies in Erfüllung geht, ist ein richtiges Management von Geburt weg wichtig.In diesem Vortrag werden nicht nur die wichtigsten Krankheiten und deren Verm...
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  • 20 Feb

    Führerscheinprüfung E zu B

    LFI Kärnten | Dauer: 0.5 Einheiten
    Der Kurs beinhaltet eine halbe Stunde Vorbereitung und Übungsfahrt mit einem Fahrlehrer und die Prüfungsfahrt.Ein Führerschein der Klasse E zu B wird benötigt, wenn beabsichtigt wird, einen Anhänger oder Sattelanhänger (ab 750 kg höchstzulässigen Gesamtgewicht) mit einem Zugfahrzeug der Führerschein...
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  • 20 Feb

    Fachtag Kastanien-, Walnuss- & Haselnussanbau (Schalenobst)

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    Bei diesem Fachtag erwerben Sie aktuelles Wissen über den erwerbsmäßigen Anbau von Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Edelkastanien. Mit regionalen und internationalen Fachleuten werden für den professionellen Anbau von Schalenobst relevante Themen wie Sortenauswahl, Pflegemaßnahmen, Pflanzenschutz...
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  • 20 Feb

    Faszination Eco Print – Botanischer Textildruck

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Eco Print - eine moderne Weiterentwicklung alter Färbetechniken mittels Abdrucks von Pflanzen.Wir kommen gemeinsam ins Staunen, welch tolle Ergebnisse mit relativ einfachen Mitteln erzielt werden können. Faszinierend, in den unerschöpflichen Kessel facettenreichster Material-, Farb- und Gestaltungsk...
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  • 20 Feb

    Fachtagung für Milchviehhalter 2026

    LFI Kärnten | Dauer: 4 Einheiten
    Eröffnung und BegrüßungPräsident Siegfried HuberLebensleistung und Nutzungsdauer aus der Sicht einer effizienten MilchkuhhaltungDr. Anke Römer, LfL Mecklenburg-Vorpommern, Institut für TierproduktionZucht auf Gesundheit und FitnessDr. Christian Fürst, ZuchtData EDV Dienstleitungen GesmbHWas wir von ...
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  • 20 Feb

    Obstbaumschnittkurs

    LFI Kärnten | Dauer: 7 Einheiten
    Ein fachgerechter Schnitt ist die Voraussetzung für vitale Bäume und eine reiche Ernte. Inhalte:Grundlagen des Erziehungs- und ErhaltungsschnittsWerkzeugkunde: Schere und Säge richtig pflegenPraktische Vorführung direkt am BaumBitte bringen Sie wetterfeste Kleidung und – falls vorhanden – eigenes Sc...
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  • 20 Feb

    Biomasthendl - Management und Wirtschaftlichkeit

    LFI Kärnten | Dauer: 7 Einheiten
    Gutes Management ist für den Erfolg im Geflügelstall entscheidend. Neben der Futter- und Wasserversorgung und den Hygienemaßnahmen ist auch das Stallklima und die Auslaufgestaltung ein wesentlicher Faktor, damit sich die Tiere wohl fühlen und optimale Leistungen erbringen. Zum guten Management gehör...
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  • 20 Feb

    Herstellung von Grillkäse & Halloumi

    LFI Salzburg | Dauer: 7.2 Einheiten
    Grillfreunde aufgepasst! In der heutigen Zeit sind Grillkäse und Halloumi nicht mehr vom Griller wegzudenken. Für Milchverarbeitende ist dieser Kurs die Gelegenheit ihre Produktpalette zu erweitern. Mit vielen Tipps aus der jahrelangen Milchverarbeitungspraxis des Referenten werden die Teilnehmenden...
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  • 20 Feb

    Erfolgreiche Kalbinnenaufzucht in der Praxis

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Erfolgreiche Milchkuhhalter setzen in der Kalbinnenaufzucht auf Gesundheit und Langlebigkeit. In diesem Praxisseminar bekommt jeder Kursteilnehmer wertvolle Hinweise, wie das Management der Jungtieraufzucht im eigenen Betrieb verbessert werden kann. Neben den Erfolgsfaktoren wie zB dem Erstkalbealte...
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  • 20 Feb

    Generationenkochen: Gemeinsamer Kochspaß für Klein & Groß

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Das Schönste ist es doch, Zeit miteinander zu verbringen. Wenn dabei gemeinsam gekocht, gelacht und gegessen wird, entstehen Erinnerungen, die ein Leben lang bleiben. In diesem Kochkurs werden kleine und große Köch:innen zu einem echten Dreamteam am Herd. Schritt für Schritt werden einfache, schmack...
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  • 20 Feb

    Grenzen der Pauschalierung

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
    In diesem Halbtagesseminar werden die Grenzen der Pauschalierungsverordnung aufgezeigt. Wann verlieren Betriebe die Vollpauschalierung? Besonders bei Tierhaltungsbetrieben könnte sich durch höhere Produktpreise und einzelbetrieblicher Entwicklungsschritte ein Handlungsbedarf ergeben. Wann besteht al...
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  • 20 Feb

    Einführung in die bäuerliche Pferdearbeit

    LFI Oberösterreich | Dauer: 16.00 Einheiten
    Dieser Kurs dient als Einführung in die bäuerliche Arbeit mit Pferden und ist Voraussetzung für alle anderen Arbeitspferdekurse. Dabei werden Themen wie die historische Entwicklung, der aktuelle Stand (national und international), Pferderassen und deren Einsatzgebiete, das Arbeitspferd im Speziellen...
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  • 20 Feb

    Vergessene Apitherapie

    LFI Salzburg | Dauer: 3.6 Einheiten
    Bienenprodukte wie Honig, Propolis und Met gehören zu den ältesten und wirkungsvollsten Heilmitteln der Medizingeschichte. Schon seit Jahrtausenden werden diese natürlichen Schätze zur Unterstützung der Gesundheit eingesetzt. In unserem Seminar lernen Sie die vielfältigen pharmakologischen Eigenscha...
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  • 20 Feb

    Kursserie: Bäuerliche Forellenzucht und -verarbeitung an der LFS Hohenlehen - Teil 4: Räuchern von Forellen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4.5 Einheiten
    Eine praxisnahe Kursserie in vier Teilen vermittelt grundlegendes Wissen und praktische Fähigkeiten entlang der Produktions- und Verarbeitungskette der bäuerlichen Forellen- und Saiblingshaltung. Sie wird in Zusammenarbeit mit der LFS Hohenlehen durchgeführt. Alle vier Teile der Kursserie sind einze...
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  • 20 Feb

    Green Power für den Acker: Nährstoffmanagement durch Begrünungsanbau im Trockengebiet

    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    Welche Faktoren hinsichtlich Pflanzenarten und Maschineneinsatz unterstützen einen erfolgreichen Zwischenfruchtbestand? Welchen Stellenwert hat der Standort beim Begrünungsanbau? Welche Strategien können in Trockenperioden verfolgt werden?Aktuelle Forschungsergebnisse aus der Praxis beantworten Frag...
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  • 20 Feb

    PV-Infotag

    LFI Vorarlberg | Dauer: 4 Einheiten
    Photovoltaikanlagen sind auf vielen landwirtschaftlichen und privaten Dächern längst Standard – aber wie lässt sich der erzeugte Strom optimal nutzen? In diesem Kurs zeigen wir, wie Sie mehr aus Ihrer PV-Anlage herausholen können: durch gezielte Eigenverbrauchsoptimierung, intelligente Speicherlösun...
    Detail
  • 20 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Tortenwerkstatt - Klassiker einfach backen, füllen & verzieren

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Entdecken Sie die faszinierende Welt des Tortenbackens, ideal für Anfänger:innen! Entfalten Sie Ihr Talent und lernen Sie, unter der fachkundigen Anleitung unserer erfahrenen Seminarbäuerin & Konditorin Christine Berthold wie man beliebte österreichische Klassiker wie Sacher-, Schwarzwälderkirsch-, ...
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