Einstieg in die Essigherstellung für die Direktvermarktung

Essig ist ein Lebensmittel, das in der bäuerlichen Direktvermarktung einen wichtigen Platz einnimmt. Ulrich Jakob Zeni führt in die Essigherstellung ein. Die sensorische Beurteilung von Essigen und Informationen zur richtigen Kennzeichnung runden das Seminar ab.

Kursinhalt:

  • Grundlagen der Essigherstellung
  • Vom Most zum Essig
  • Verschiedene Essigvarianten
  • Kennzeichnung
  • Lagerung
  • Hygiene
  • Sensorische Beurteilung
  • Verkostung verschiedener Essige

Kurs in Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau.

  • Kursdauer:
    8 Einheiten
  • Zielgruppe:
    Obstverarbeiter:innen und Bäuerliche Direktvermarkter:innen
  • Kursbeitrag:
    € 275.00  (Kursgebühr)
    € 97.00  (Kursgebühr gefördert)
  • Fachbereich:
    Direktvermarktung, Pflanzenbau

Verfügbare Termine

 
  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    Wals-Siezenheim
    Beginn:
    10.04.2026, 09:00 Uhr
    • Ende:
      10.04.2026, 17:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      Hotel Königgut, Oberfeldstraße 1, 5071 Wals-Siezenheim (Salzburg)
    • Information:
      Nicole Walcher, +43 50 2595 3336
    • Referent/in:
      Ing. Ulrich Jakob Zeni, Peter Rathgeb
    • Kursnummer:
      5-0013157
    • Veranstalter:
      Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg
    • Jetzt anmelden

Unterstützt von LFI

  • 08 Apr

    Onlineseminar: Hygienekurs für Direktvermarktende

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Um hygienisch einwandfreie Produkte produzieren zu können, ist ständige Fort- und Weiterbildung im Bereich Hygiene unerlässlich. Für Sie als Direktvermarkter:in ist es daher wichtig, auf diesem Gebiet immer auf dem Laufenden zu sein. Aus diesem Grund laden wir Sie herzlich zum Hygienekurs ein. Folge...
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  • 08 Apr

    ZL Baumwart:in - Obstbaumpfleger:in Eben

    LFI Salzburg | Dauer: 166 Einheiten
    Die Erhaltung und Förderung des Obstbaues in und um unsere Ortschaften ist ein wesentliches Ziel der Baumwart:in - Ausbildung. Der Erfolg und damit die Freude am Obstbau stellen sich nur bei fachgerechter Pflege der Bäume ein. Die Grundlagen dafür werden den Baumwärter/innen während ihrer Ausbildung...
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  • 08 Apr

    Klauenpflege bei Schafen und Ziegen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Die Klauen sind das Fundament für gesunde und leistungsbereite Tiere. Dabei ist regelmäßige Klauenpflege von geschultem Fachpersonal das A und O. In diesem Seminar wird die fachgerechte Klauenpflege anhand folgender Inhalte vermittelt: Theorie zum Thema Klauenkrankheiten und Klauenpflege beim kleine...
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  • 08 Apr

    Workshop: Fermentieren von Gemüse und Kräutern

    LFI Steiermark | Dauer: 6 Einheiten
    Fermentieren ist eine alte und sehr bewährte Methode, Gemüse und Kräuter zu konservieren. Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bleiben erhalten. Zudem ist der Geschmack von Sauergemüse einzigartig intensiv und höchst aromatisch. Diese traditionelle Konservierungsmethode ist kostengünstig, sehr nachhal...
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  • 08 Apr

    Felderbegehung

    LFI Burgenland | Dauer: 3 Einheiten
    Beurteilung Entwicklungs- und Gesundheitszustand bei Getreide und RapsAnschlussdüngung und Wachstumsregler im WintergetreideInsektizidstrategie RapsSpurenelementdüngung
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  • 08 Apr

    Integrierter Pflanzenschutz im Weinbau

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Im ganztägigen Seminar vermitteln wir Basiswissen des integrierten Pflanzenschutzes im Weinbau. Sie lernen unterschiedliche Methoden kennen, darunter mechanische, biologische, biotechnische und chemische Ansätze. Sie erhalten einen Überblick über die Krankheiten und Schädlinge im Weinbau sowie deren...
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  • 08 Apr

    Grüne Lebensräume: Inspirationen für Innenhöfe und Vorgärten

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Sie möchten Ihren Innenhof, Ihren Vorgarten oder Ihre Gartenfläche neu gestalten? In unserem Seminar erhalten Sie wertvolle Anregungen zur Gestaltung von Innenhöfen und Fassaden sowie zur Neugestaltung Ihres Gartenbereichs. Anhand zahlreicher Bilder präsentieren wir Ihnen inspirierende Planungsbeisp...
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  • 08 Apr

    Lehrgang Bodenkundliche Baubegleitung

    LFI Oberösterreich | Dauer: 100.00 Einheiten
    Das Wissen über die grundlegenden bodenkundlichen Aspekte, wie die Entstehung und der Aufbau von Böden sowie deren physikalische und chemische Eigenschaften, bildet die Grundlage dafür, Böden gezielt für die Anforderungen einer bodenkundlichen Baubegleitung beurteilen und darauf basierend Bodenschut...
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  • 08 Apr

    Rodentizid-Sachkundekurs

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2.5 Einheiten
    Personen, die im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit Biozidprodukte mit antikoagulanten, rodentiziden Wirkstoffen zur Bekämpfung von Ratten und Mäusen verwenden, müssen mit 1.1.2026 über eine Sachkundeausbildung verfügen. In dieser Veranstaltung lernen Sie alle wichtigen Inhalte für den sicheren Umga...
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  • 08 Apr

    Erstellung Gewässerschutzkonzept - ÖPUL 2023

    LFI Wien | Dauer: 3.6 Einheiten
    Die ÖPUL 2023-Maßnahme „Vorbeugender Grundwasserschutz – Acker“ erfordert für jeden Betrieb ein eigenes Gewässerschutzkonzept. Im Mittelpunkt dieser Weiterbildung steht die Erstellung Ihres individuellen Gewässerschutzkonzeptes, das für jeden Betrieb verpflichtend ist. Wir zeigen Ihnen Schritt für S...
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  • 08 Apr

    Erfolgreich in den Gemüsesommer starten - mit logischer Fruchtfolge – im Marktgarten

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Gesunde Gemüsekulturen mit viel Ertrag brauchen als Basis einen gesunden und lebendigen Boden. Dieses Prinzip wird von Tristan Toé und Jahwezi Graf am Betrieb Biosain in der Praxis gelebt. In diesem Tagesseminar kannst du erprobte Praktiken und Techniken des erfahrenen Marktgärtners kennenlernen um ...
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  • 08 Apr

    Drahtkurs - kleine und große Libellen

    LFI Tirol | Dauer: 3 Einheiten
    Dieser Kurs ist perfekt für alle, die Spaß am Basteln haben und gerne kreativ sind. Lerne, wie aus Draht und einer großen Auswahl an verschiedenen Perlen wunderschöne Libellen entstehen. Die Libellen können auf selbst mitgebrachtem Schwemmholz oder Steinen platziert werden. Es besteht auch die Mögli...
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  • 08 Apr

    Kreative Burger-Welt

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Die Welt der Burger ist kreativ, vielfältig, bunt und schmeckt ultimativ köstlich. Entgegen dem Ruf von ungesundem Fastfood – zaubern wir in diesem Praxiskurs eine bunte Vielfalt an hochwertigen Burgern mit regionalen Zutaten. Wir backen Burger-Buns von buttrig-soft bis fluffig-kross, wir zaubern sa...
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  • 08 Apr

    Hausmannskost - Frische KochSchule Feldbach

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Tauchen Sie ein in die Welt der steirischen Hausmannkost, die immer schmeckt.Entdecken Sie längst verloren geglaubte Schätze aus Omas Küche neu. Von einfachen Suppen bis hin zu köstlichen Klassiker-Rezepten wie Eiernockerl, Käsespätzle, Gröstl, Grenadiermarsch, Laibchen & Puffer und süße zeitlose Sc...
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  • 08 Apr

    Versuchungen aus der Strudelküche

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Apfelstrudel, Topfenstrudel, Krautstrudel und viele, viele mehr. Strudel gibt es auf der ganzen Welt, aber nirgendwo ist die Strudelküche so vielfältig und köstlich wie in Österreich. Die Palette der Strudelvariationen ist schier unendlich und der Kreativität bei der Hülle und vor allem bei der Füll...
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  • 08 Apr

    Guglhupf-Prachtstücke für jede Gelegenheit

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Guglhupf gut – alles gut! Gemeinsam kochen und kosten wir uns durch das ultimativ, köstliche Guglhupf-Universum. Freuen Sie sich auf Gugelhupf-Inspirationen von klassisch-traditionell bis mega-trendig, von süß bis herzhaft, von mini bis mega, von eiskalt bis warm, von kinderleicht bis ambitioniert. ...
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  • 08 Apr

    Tiertransportschulung Modul 2

    LFI Kärnten | Dauer: 4 Einheiten
    Im August 2007 ist ein neues Tiertransportgesetz in Kraft getreten.Dadurch gelten für den Transport von Tieren neue Bestimmungen. Für Transporte über 65 km ist u.a. die Zulassung als Tiertransportunternehmer und der Besitz eines Befähigungsnachweises notwendig. Tiertransporte auf die Alm sind von di...
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  • 08 Apr

    Infoveranstaltung Ausbildung zum/zur zertifizierten Mentaltrainer:in

    LFI Steiermark | Dauer: 2 Einheiten
    Alle, die mentale Trainingstechniken zur Steigerung der Leistungsfähigkeit und der Stressresistenz einsetzen wollen und dieses Wissen auch in Seminaren und Workshops weitergeben möchten.
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  • 08 Apr

    Informationsveranstaltungen Arbeitskreis Mutterkuhhaltung

    LFI Kärnten | Dauer: 3 Einheiten
    Das hohe Preisniveau am Rindermarkt wirkt sich positiv auf die Wirtschaftlichkeit in der Mutterkuhhaltung aus. Um bestmöglich von den guten Vermarktungspreisen zu profitieren, ist ein effizientes Herdenmanagement notwendig. Da viele Mutterkuhbetriebe im Nebenerwerb geführt werden, ist der dafür notw...
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  • 08 Apr

    Eigentum nutzen und schützen

    LFI Kärnten | Dauer: 3 Einheiten
    Immer häufiger sind Grundeigentümer mit unterschiedlichen Problemstellungen im Zusammenhang mit der Nutzung der Natur zu Erholungszwecken konfrontiert. In diversen Gesetzesmaterien gibt es zahlreiche Regelungen in Form von Betretungsrechten und Verboten. Generell gibt es ja kein Recht zur Betretung ...
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  • 08 Apr

    Die heilsame Wirkung des Fastens nach Buchinger-Lützner - Fastenabend

    LFI Tirol | Dauer: 2 Einheiten
    Fasten ist das Erleben, dass weniger mehr ist. Erst Leersein ermöglicht es, Neues aufzunehmen. Beim Fastenabend erfahren die Teilnehmer:innen, wie eine Fastenwoche nach Buchinger-Lützner abläuft und wie sie gut bewältigt werden kann. Dieser Abend dient als Informations- und Entscheidungshilfe und is...
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  • 08 Apr

    Webinar: LQB Wenn ich könnte, wie ich wollte

    LFI Tirol | Dauer: 2 Einheiten
    Du hast einen Herzenswunsch, den du dir gern erfüllen würdest und wagst nicht genauer darüber nachzudenken? Du würdest deinen Betrieb gern anders ausrichten und gestalten und traust dich nicht, die Idee weiter zu verfolgen? Du möchtest gern mehr Zeit mit deinem Partner, deiner Partnerin verbringen u...
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  • 09 Apr

    Lehrfahrt zu Backen mit Christina

    LFI Kärnten | Dauer: 11 Einheiten
    Programm: Backen mit Christina Frühstück und Führung in Christinas Backwelt in Tamsweg Neugierig, was sich hinter den Kulissen von "Backen mit Christina" abspielt? Der Rundgang durch das Betriebsgebäude und Christinas Küche bietet exklusive Einblicke in die sonst verborgenen Abläufe von "Backen mit ...
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  • 09 Apr

    Komm & koch mit der Bäuerin: Nudelküche - handgemacht & kreativ

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Entdecken Sie die Vielfalt der Nudelherstellung - ob mit dem Nudelwalker oder einer Nudelmaschine. In unserem Kurs kreieren Sie verschiedenste Nudelteige, von klassischen Ravioli und Tortellini mit ihren köstlichen Füllungen bis hin zu süßen Schokoladenudeln. Dieser Kurs ist ideal für alle, die ihre...
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  • 09 Apr

    Sachkunde für berufliche Anwender

    LFI Kärnten | Dauer: 20 Einheiten
    Für den Erwerb und die Verwendung von Pflanzenschutzmittel, die für die berufliche Verwendung zugelassen sind, ist seit dem 26. November 2015 notwendig eine Ausbildungsbescheinigung in Form einer Scheckkarte, zu besitzen. Dazu muss man sachkundig sein. Jene Personen, die keine Fachausbildung mit dem...
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  • 09 Apr

    Einschulung in das Kochseminar: Joghurt, Topfen & Co

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Bei der Einschulung können alle Seminarbäuerinnen ihr Theorie- und Praxiswissen zum jeweiligen Thema erweitern. Nach der Absolvierung der Weiterbildung sind sie befähigt, den jeweiligen Kurs anzubieten und das Wissen an Interessierte weiterzugeben. Achtung: Voraussetzung damit du als Seminarbäuerin ...
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  • 09 Apr

    Webinar: Hygieneschulung und Praxistipps für Verarbeitung von Almmilch

    LFI Tirol | Dauer: 6 Einheiten
    Um den rechtlichen Vorschriften im Lebensmittelbereich zu entsprechen, ist für Personen die Almmilch verarbeiten, ein Basiswissen in der Produkt- und Personalhygiene wichtige Voraussetzung. Richtige Reinigung und Desinfektion, sowie Eigenkontrolle und HACCP stehen im Mittelpunkt dieser Hygieneschulu...
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  • 09 Apr

    Seminar "Mein Betriebskonzept"

    LFI Kärnten | Dauer: 8 Einheiten
    Wer seinen Betrieb erfolgreich weiterentwickeln möchte, muss zuerst die Ausgangssituation kennen um darauf Ziele und Strategien entwickeln zu können. Das Betriebskonzept ist ein Beratungsprodukt der Landwirtschaftskammern dessen Erstellung mit einem Seminar "Mein Betriebskonzept" unterstützt wird. I...
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  • 09 Apr

    Kinderschutz

    LFI Oberösterreich | Dauer: 4.00 Einheiten
    Als Anbieter:in von Schule am Bauernhof oder als Seminarbäuerin/Seminarbauer können Sie aktiv zum Schutz von Kindern beitragen. Was erwartet Sie? Sie lernen, wie Sie mögliche Gefährdungen erkennen und richtig einschätzen. Sie erhalten praxisnahe Beispiele, wie Sie das Kindeswohl in Ihrem Um...
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  • 09 Apr

    Zertifikatslehrgang Bioweinbau Nr. 23

    LFI Niederösterreich | Dauer: 120 Einheiten
    Sie denken an eine Umstellung auf biologischen Weinbau oder möchten Ihre Weingärten verstärkt nach ökologischen Kriterien bewirtschaften?Dieser Lehrgang vermittelt das grundlegende Wissen rund um den Bio-Weinbau und unterstützt Sie so bei der Umstellung von konventioneller auf biologische(re) Wirtsc...
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  • 09 Apr

    Was der Boden wirklich braucht

    LFI Tirol | Dauer: 3 Einheiten
    Im Rahmen der ÖPUL-Maßnahme „Humuserhalt auf umbruchsfähigem Grünland“ wurden auf vielen Tiroler Betrieben Bodenproben gezogen. Doch was sagen die Ergebnisse eigentlich aus? Diese Veranstaltung widmet sich dem richtigen Lesen und Interpretieren der Bodenprobenergebnisse. Daraus resultierend kann die...
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  • 09 Apr

    Ausbildung für TGD-Arzneimittelanwender

    LFI Salzburg | Dauer: 8 Einheiten
    Im Rahmen des Tiergesundheitsdienstes (TGD) ist zur Einbindung der Landwirt:innen in die Arzneimittelanwendung ein Ausbildungskurs vorgeschrieben. Dieser TGD Grundkurs für Tierhalter:innen, die Arzneimittel durch Injektion oder Instillation (Eutertuben) verabreichen wollen (aber keine Fütterungsarzn...
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  • 09 Apr

    Bezirkstage für bäuerliche Vermieter:innen 2026

    LFI Kärnten | Dauer: 4 Einheiten
    Neue Ideen für deine Betriebsführung. Bestätigung in deinem Tun.Begegnungen schaffen, die bleiben.Das ist sind die Ziele des heurigen Bezirkstages für bäuerliche Vermieter:innen. Wir werden uns Zeit für den fachlichen Austausch nehmen, interessante Betriebe besichtigen und aktuelle Themen in der bäu...
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  • 09 Apr

    Sirup - Ein aromatischer Durstlöscher für das ganze Jahr

    LFI Steiermark | Dauer: 5 Einheiten
    Sirup lässt sich aus praktisch allen Obstarten sowie vielen Kräutern und Blüten herstellen. Mit etwas Wissen und Kreativität können Sie eine unglaubliche Bandbreite an verschiedenen aromatischen Getränken erzeugen. In diesem Seminar erfahren Sie alles Wissenswerte über die Herstellung von qualitativ...
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  • 09 Apr

    Onlineseminar: Praxistipps zum Kauf und Verkauf land- und forstwirtschaftlicher Grundstücke

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.50 Einheiten
    Beim Erwerb aber auch bei der Veräußerung von land- und forstwirtschaftlich genutzten Grundstücken sind eine Reihe von Bestimmungen zu beachten. Damit die geplante Grundstückstransaktion reibungslos abgewickelt werden kann, sollte man sich im Vorfeld schon ausreichend darüber informieren. .Die Preis...
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  • 09 Apr

    Brot & Gebäck aus dem eigenen Backofen

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Außen knusprig, innen locker und luftig, würzig-aromatisch oder fein im Geschmack, dunkel oder hell, aus Roggen oder Weizen, mit alten Getreidesorten oder handelsüblichen Mehlen, mit Sauerteig oder Hefe? Fragen über Fragen, die sich alle stellen, die Brot aus dem eigenen Backofen zaubern wollen. In ...
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  • 09 Apr

    Süße Leibspeisen aus Omas Küche

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Gemeinsam lüften wir die Geheimnisse von Omas süßer Küche. Ob süße Knödel, Grießkoch, Palatschinken, Kaiserschmarrn, Salzburger Nockerl, Milchreis, Apfelschlangerl, Ruckzuck-Torte und vieles mehr -sie sind Kult in der Küche und versüßen das Leben auf köstlichste Weise. Unsere Seminarbäuerinnen geben...
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  • 09 Apr

    Gesunder Darm - gesunder Mensch

    LFI Tirol | Dauer: 2 Einheiten
    Der Darm ist nicht nur für die Verdauung zuständig. Ca. 70% unseres Immunsystems sind im Darm. Der Darm enthält in etwa gleich viel Nerven wie unser Gehirn. Daher ist es nicht verwunderlich, dass ein gesunder, intakter und funktionsfähiger Darm eine enorm positive Wirkung auf das körperliche und see...
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  • 09 Apr

    Webinar: Mein Jahresabschluss - Wie können Kennzahlen in der Betriebsführung helfen?

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2 Einheiten
    Im Rahmen dieses Webinars werden die Vorteile für die Betriebsführung aufgezeigt, welche Kennzahlen auf Basis von gesamtbetrieblichen Aufzeichnungen bringen. Es werden die wichtigsten Kennzahlen zur Rentabilität, Stabilität und Liquidität besprochen. Dabei werden die Berechnungsschritte aufgezeigt u...
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  • 09 Apr

    Frauengesundheit

    LFI Steiermark | Dauer: 2 Einheiten
    Das Wissen um die Vorgänge im weiblichen Körper hilft, mit mehr Verständnis auf unliebsame Veränderungen, Unwohlsein oder Erkrankungen reagieren zu können und für sich den richtigen Umgang zu finden. Lebensstil, ausgewogene Ernährung, spezielle Lebensmittel fördern die Hormonbalance – tragen bei um ...
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  • 10 Apr

    Melkkurs für Anfänger:innen

    LFI Vorarlberg | Dauer: 8 Einheiten
    Die Milchproduktion und -verarbeitung hat für die Vorarlberger Milchbäuerinnen und Milchbauern große Bedeutung. Umso wichtiger sind die Kenntnisse über eine optimale Milchgewinnung. Folgende Kenntnisse und Fertigkeiten werden in diesem Grundkurs vermittelt: Aufbau und Funktion des Euters, Milchgewin...
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  • 10 Apr

    Wiesenpflege mit der Sense – traditionelles Mähen neu entdecken

    LFI Salzburg | Dauer: 4.8 Einheiten
    In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie die alte Kunst des Sensenmähens – ein leises, nachhaltiges und naturnahes Verfahren zur Wiesenpflege. Wer mit der Sense mäht, bewahrt nicht nur Kulturlandschaften, sondern fördert auch die Artenvielfalt und erlebt die Natur auf besondere Weise.Gemeinsam mit eine...
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  • 10 Apr

    Einnahmen-Ausgaben-Rechnung leicht gemacht mit LBG Business Agrar Einsteiger

    LFI Oberösterreich | Dauer: 6.00 Einheiten
    Behalten Sie Ihren Betriebserfolg mit der Buchhaltungssoftware LBG Business Agrar Einsteiger im Blick! Im Seminar erlernen Sie mit dem Programm Ihre betriebswirtschaftliche Einnahmen-Ausgaben-Rechnung zu führen. Schritt für Schritt arbeiten Sie sich unter Anleitung in das Programm ein: Beginnend bei...
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  • 10 Apr

    Grundlagen der Klauenpflege beim Rind, 2-tägig

    LFI Tirol | Dauer: 16 Einheiten
    Im Rahmen dieses 2-tägigen Seminars werden die Grundlagen zur Gesunderhaltung von Rinderklauen und Vorbereitung auf Alm und Weidegang vermittelt.Inhalte: - Anatomie und Biomechanik der Klauen- Erkennung von Lahmheiten und Klauenerkrankungen- Werkzeugkunde- Arbeitssicherheit- Grundlagen der funktione...
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  • 10 Apr

    Fachgerechtes Schneiden von Streuobstbäumen

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    Lernen Sie den Schnitt von (Streu)obstbäumen in Theorie und Praxis kennen.Am Vormittag werden Ihnen im Seminarraum die Grundlagen für den Schnitt von Obstbäumen wie Erziehungsformen, Wuchsgesetze u. Ä. nähergebracht. Aufbauend auf den Theorieteil geht es am Nachmittag im Obstgarten praktisch zur Sac...
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  • 10 Apr

    Blumenwiesen - Wiesenwissen, die Pflanzen unserer Wiesen und Wiesensäume

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Eine Freilandnachschau auf der OrtswieseWas kennzeichnet die Artenvielfalt unserer Wiesen?Wie hängt Artenvielfalt und Artenvorkommen unserer Wiesen mit der Nutzung zusammen?Die verschiedenen Wiesentypen unterscheiden lernen.Die wichtigsten Pflanzen unserer Wiese kennenlernen und erfahren wie man sie...
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  • 10 Apr

    Bio-Legehennenhaltung für Klein- und Mobilställe

    LFI Niederösterreich | Dauer: 7 Einheiten
    Sie möchten auf Ihrem Biobetrieb Hühner halten und Eier verkaufen, aber keinen Stall für tausende Hennen bauen? Hier erfahren Sie, wie Legehennen auch im kleinen Umfang zu einem lohnenden Betriebszweig werden. Bio-Geflügelberater:innen, Tierärzt:innen und praktizierende Biobauern und Biobäuerinnen g...
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  • 10 Apr

    Zaunkurs "Pinzgauer Zaun"

    LFI Salzburg | Dauer: 8 Einheiten
    Einen Pinzgauer Zaun zu errichten ist in jeder Hinsicht aufwendig. Man brauchte früher viel Rohmaterial, das in Handarbeit gefällt, transportiert und zugerichtet werden musste. Auch das Aufrichten und Instandhalten dieser Zäune war überaus arbeitsintensiv.Unser Referent Herbert Rudigier weist Sie in...
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  • 10 Apr

    Intensiv Jungpferdekurs

    LFI Oberösterreich | Dauer: 16.00 Einheiten
    Das alltägliche und sichere Arbeiten mit einem Pferd, dessen Wesen man so gut als möglich Beachtung schenken möchte, sollte auf einer Ausbildung basieren deren Grundpfeiler gegenseitiger Respekt, Aufmerksamkeit und Vertrauen sind. In diesem Kurs werden jeder Mensch und jedes Pferd da abgeholt, wo s...
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  • 10 Apr

    Einstieg in die Essigherstellung für die Direktvermarktung

    LFI Salzburg | Dauer: 8.4 Einheiten
    Essig ist ein Lebensmittel, das in der bäuerlichen Direktvermarktung einen wichtigen Platz einnimmt. Ulrich Jakob Zeni führt in die Essigherstellung ein. Die sensorische Beurteilung von Essigen und Informationen zur richtigen Kennzeichnung runden das Seminar ab.Kursinhalt:Grundlagen der Essigherste...
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