Komm & koch mit der Bäuerin: Langzeitführung - Brot & Gebäck für Fortgeschrittene

Backzeit is!

„Gut Ding braucht Weile“: Diese Weisheit hat gerade bei Brot und Gebäck ihre Gültigkeit. Bei der „Langzeitführung“ muss der Teig zwischen den Arbeitsschritten immer wieder ruhen. Mit dieser ausgedehnten Gärung und den verschiedenen Vorteigen verbessern sich der Geschmack, die Bekömmlichkeit und die Haltbarkeit von Brot, Gebäck oder Striezeln. Lernen Sie in diesem Spezialkurs die hohe Schule des Brotbackens mit Langzeitführung! Vorkenntnisse zum Thema Brot backen sind erforderlich!

  • Mitzubringen:
    - ein Glas für den Sauerteig- Kochschürze (wenn vorhanden)- Die Lebensmittelkosten von ca. 15€ werden vor Ort einkassiert
  • Kursdauer:
    5 Einheiten
  • Zielgruppe:
    Alle, die gerne backen!
  • Kursbeitrag:
    € 69.00  (Teilnahmebeitrag Kochkurs - Die anfallenden Lebensmittelkosten werden beim Kurstag bar einkassiert.)
  • Fachbereich:
    Gesundheit und Ernährung

Verfügbare Termine

 
  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    Retz
    Beginn:
    18.02.2026, 16:00 Uhr
    • Ende:
      18.02.2026, 21:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz (Niederösterreich)
    • Information:
      Linda Schmid, 05 0259 40603
    • Referent/in:
      Alexandra Mattes
    • Kursnummer:
      3-0091204
    • Veranstalter:
      LFI Niederösterreich
    • Mitveranstalter:
      Die Bäuerinnen im Gebiet Retz
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  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    Retz
    Beginn:
    19.02.2026, 08:00 Uhr
    • Ende:
      19.02.2026, 13:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz (Niederösterreich)
    • Information:
      Linda Schmid, 05 0259 40603
    • Referent/in:
      Alexandra Mattes
    • Kursnummer:
      3-0091205
    • Veranstalter:
      LFI Niederösterreich
    • Mitveranstalter:
      Die Bäuerinnen im Gebiet Retz
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  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    St. Pölten
    Beginn:
    20.02.2026, 13:00 Uhr
    • Ende:
      20.02.2026, 18:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten (Niederösterreich)
    • Information:
      Elisabeth Heidegger, 05 0259 28204
    • Referent/in:
      Gabriele Thaller
    • Kursnummer:
      3-0090818
    • Veranstalter:
      LFI Niederösterreich
    • Mitveranstalter:
      LK NÖ 8.2 Gesellschaftsdialog
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  • freie Plätze
    Restplätze
    ausgebucht
    Ort:
    Wiener Neustadt
    Beginn:
    07.03.2026, 09:00 Uhr
    • Ende:
      07.03.2026, 14:00 Uhr
    • Örtlichkeit:
      BBK Wiener Neustadt, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt (Niederösterreich)
    • Information:
      Angelika Taferner, 05 0259 42002
    • Referent/in:
      Sonja Neubauer
    • Anmeldung bis:
      24.02.2026
    • Kursnummer:
      3-0091088
    • Veranstalter:
      LFI Niederösterreich
    • Mitveranstalter:
      Die Bäuerinnen im Bezirk Wr. Neustadt
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Unterstützt von LFI

  • 14 Feb

    Schafscherkurs

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Unter Anleitung eines erfahrenen Praktikers haben Sie die Möglichkeit, sich in Schafschur zu üben. Sie erlernen die Bodenschurmethode mit der elektrischen Schermaschine und viel Nützliches zu Wartung und Pflege dieser Maschinen.Anerkannt lt. § 11 der TGD-Verordnung: 1 Stunde.Bei dieser Veranstaltung...
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  • 14 Feb

    Tarte-Liebe am Valentinstag

    LFI Steiermark | Dauer: 4 Einheiten
    Kreieren Sie verführerische Tartes – von fruchtig frisch bis schokoladig zart, die Herzen höher schlagen lassen. Süße Versuchungen aus feinstem Mürbeteig, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erobern. Die Kreationen eignen sich perfekt als süßes Valentinstags-Geschenk oder als romantische...
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  • 14 Feb

    Praxistreff: Sichere Waldarbeit

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Ergänzend zu den landesweiten Informationsveranstaltungen findet im Februar 2026 ein praxisnaher Lehrausgang im Wald statt. Direkt vor Ort werden sicherheitsrelevante Themen der Waldarbeit anschaulich und realitätsnah vermittelt. Gemeinsam mit erfahrenen forstlichen Praxistrainer:innen lernen die T...
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  • 14 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Strudelfreuden - in Hülle & Fülle

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Vom Germteig über den Erdäpfelteig bis zum hauchzarten Blätterteig: Ein selbst gemachter Strudelteig ist eine Kunst, aber keine Hexerei. Und immer eine Gaumenfreude am Esstisch! Im Strudelseminar zeigt Ihnen die Seminarbäuerin, wie Sie Teige kneten, rollen – und auf vielfältige Weise füllen: als pik...
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  • 14 Feb

    Brioche & Plunder

    LFI Niederösterreich | Dauer: 16 Einheiten
    16-stündiger Intensivkurs, bei dem das Wissen und die Werkzeuge vermittelt werden, um butterreiche Backwaren in Perfektion zu kreieren. Sie erlernen die wichtigsten Techniken, um feine Gebäcke wie Croissants, Brioche, Plundergebäck und mehr zu meistern. Diese Weiterbildung richtet sich an ausgebilde...
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  • 14 Feb

    Obstbäume veredeln - (k)eine Kunst

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.00 Einheiten
    Die Erhaltung alter Obstsorten ist ein wertvoller Beitrag zur biologischen Vielfalt auf unseren Wiesen und in unseren Gärten. Gerade traditionelle und regionale Sorten zeichnen sich oft durch besondere Robustheit gegenüber Schädlingen und Krankheiten sowie durch ihren unverwechselbar aromatischen Ge...
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  • 14 Feb

    Geldverdienen, aber wie?

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    Dieses Seminar zeigt praxisnah, wie gesamtbetriebliche Aufzeichnungen zur fundierten Unternehmensführung genutzt werden. Teilnehmer:innen lernen die Analyse von Bilanz und Kennzahlen, Stärken-Schwächen- und Umfeldanalysen sowie die Entwicklung von Strategien und Maßnahmen für Investitionen, Liquidit...
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  • 14 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Lust auf Palatschinken, Waffeln & Co

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Lassen Sie sich in die Welt der schnellen, einfachen und dennoch raffinierten Teigkreationen entführen – von pikant bis süß, mit herzhaften Varianten und vielfältigen Teigvariationen. Von goldenen, flaumigen Palatschinken über knusprige, trendige Waffeln bis hin zu neuen, kreativen Crêpes-Ideen - fü...
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  • 14 Feb

    Weich- und Schnittkäseproduktion

    LFI Oberösterreich | Dauer: 8.50 Einheiten
    Entdecken Sie die faszinierende Kunst der Weichkäseherstellung in unserem spezialisierten Seminar zur Weich- und Schnittkäseproduktion. Erhalten Sie eine fundierte Einführung in die Produktion von Weichkäse. Unsere Experten vermitteln Ihnen die Grundlagen und Feinheiten, die für die Herstellung erst...
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  • 14 Feb

    Ausbildungskurs Tiergesundheitsdienst (Grundausbildung zur Tierarzneimittelanwendung)

    LFI Tirol | Dauer: 8 Einheiten
    Die Teilnahme am Tiergesundheitsdienst (TGD) bietet Chancen zur Verbesserung der Tiergesundheit im Bestand. Sie bringt Vorteile bei Herdenbetreuung und Vermarktung von (Zucht-) Tieren, Fleisch und Milch. Voraussetzung für die legale Verabreichung von bestimmten Tierarzneimitteln durch die Tierhalter...
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  • 14 Feb

    Krastowitzer Trommel-Treff

    LFI Kärnten | Dauer: 6 Einheiten
    "Feel the Beat“ beim Trommel-Treff im Bildungshaus Schloss KrastowitzTauche ein in die mitreißende Welt der Rhythmen! Unter der inspirierenden Leitung von Thommy Puch lädt der Krastowitzer Trommel-Treff regelmäßig zu pulsierenden Sessions ein. Von lateinamerikanischen Grooves über afrikanische Beats...
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  • 14 Feb

    Wildschäden in Land- & Forstwirtschaft

    LFI Salzburg | Dauer: 3.6 Einheiten
    Die Wildschadensthematik nimmt seit Jahren zu und die Herausforderungen für Grundeigentümer und Jäger steigen kontinuierlich – Klimawandel und Notwendigkeit des Umbaus zu klimafitten Wäldern, Erschwernisse in der landwirtschaftlichen Produktion, monetäre Verluste durch Wildschäden für Grundeigentüme...
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  • 16 Feb

    Lehrfahrt: Süße Verführung mit Hefeteigen

    LFI Steiermark | Dauer: 10 Einheiten
    Dieser Tag an der Meisterschule für Bäcker:innen und Konditor:innen vertieft Ihr Wissen um eine optimale Teigbereitung. Ausgebildete Brotsommeliers/-ieres kennen den Wert jedes Schrittes im Herstellungsprozess von qualitativ hochwertigen Backwaren. Sie lernen viel zu süßen Köstlichkeiten aus feinen ...
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  • 16 Feb

    Schaderreger im Biogemüsebau: Erkennen, Verstehen, Vorbeugen

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Ziel des Kurses ist es die wichtigsten Schaderreger im biologischen Gemüseanbau besser zu verstehen und über Möglichkeiten der Vorbeugung und Behandlung informiert zu sein. Fachexpertinnen der AGES (Agentur für Ernährungssicherheit) vermitteln die Grundlagen der wichtigsten Schaderreger: Blattläuse,...
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  • 16 Feb

    Arbeitskreis Schafmilch

    LFI Niederösterreich | Dauer: 10 Einheiten
    Der Arbeitskreis Schafmilch ist ein erfolgreiches Weiterbildungs- und Beratungsprogramm. Ziel ist es die Mitglieder in ihrer Produktion zu unterstützen und deren Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern. Schwerpunkt bilden die intensive fachliche Weiterbildung und der Erfahrungsaustausch zwischen den Land...
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  • 16 Feb

    Erfolgreiche Kalbinnenaufzucht in der Praxis

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Erfolgreiche Milchkuhhalter setzen in der Kalbinnenaufzucht auf Gesundheit und Langlebigkeit. In diesem Praxisseminar bekommt jeder Kursteilnehmer wertvolle Hinweise, wie das Management der Jungtieraufzucht im eigenen Betrieb verbessert werden kann. Neben den Erfolgsfaktoren wie zB dem Erstkalbealte...
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  • 16 Feb

    Kinderkochkurs: Burger-Meisterei für Kids

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Tauche ein in die kreative Welt der Burger! In unserem Kochkurs für Kinder zaubern wir eine bunte Vielfalt an hochwertigen Burgern mit regionalen Zutaten. Wir backen selbst Burger-Buns und formen saftige Patties, sowohl vegetarisch als auch herzhaft für kleine Fleischliebhaber:innen. Mit unwidersteh...
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  • 16 Feb

    Ausbildungskurs zum EU-Befähigungsnachweis für Tiertransporte

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Für Transporte über 65 km ist u.a. die Zulassung als Tiertransportunternehmer und der Besitz eines Befähigungsnachweises notwendig. Zur Erlangung des Befähigungsnachweises ist seit 1.1.2008 eine Ausbildung zu absolvieren. Für Landwirte dauert diese Tiertransport-Ausbildung 4 Stunden (technische Vors...
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  • 16 Feb

    Weiterbildungskurs Sachkunde Pflanzenschutz - Ackerbau

    LFI Oberösterreich | Dauer: 5.00 Einheiten
    Anwender:innen von Pflanzenschutzmittel müssen sachkundig bleiben. Um die Sachkundigkeit nicht zu verlieren, muss eine Weiterbildung im Ausmaß von 5 Stunden absolviert werden. Erst nach dieser Weiterbildung ist eine Neuausstellung des Sachkundeausweises möglich.Anerkannt als Pflanzenschutzweiterbild...
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  • 16 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Tortenwerkstatt - Klassiker einfach backen, füllen & verzieren

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Entdecken Sie die faszinierende Welt des Tortenbackens, ideal für Anfänger:innen! Entfalten Sie Ihr Talent und lernen Sie, unter der fachkundigen Anleitung unserer erfahrenen Seminarbäuerin & Konditorin Christine Berthold wie man beliebte österreichische Klassiker wie Sacher-, Schwarzwälderkirsch-, ...
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  • 16 Feb

    Onlineseminar: Unwetterschaden - was nun?

    LFI Oberösterreich | Dauer: 2.00 Einheiten
    Immer wieder wird uns vor Augen geführt, wie unberechenbar die Natur sein kann. Hagel und Sturm, verursachen immer wieder enorme Schäden an Gebäuden und Objekten. Das Seminar bietet Informationen, was bei der Abwicklung dieser Schäden mit der Versicherung unbedingt zu beachten ist. Was tun, wenn die...
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  • 16 Feb

    Hauptausschusssitzung der BBK Mödling

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Eröffnung und BegrüßungVorbereitung zur VollversammlungRechnungsabschluss 2026DachsanierungAllfälliges
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  • 16 Feb

    Rodentizid-Sachkundekurs

    LFI Oberösterreich | Dauer: 2.50 Einheiten
    Personen, die im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit Biozidprodukte mit antikoagulanten, rodentiziden Wirkstoffen zur Bekämpfung von Ratten und Mäusen verwenden, müssen mit 1.1.2026 über eine Sachkundeausbildung verfügen. In dieser Veranstaltung lernen Sie alle wichtigen Inhalte für den sicheren Umga...
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  • 16 Feb

    Milchverarbeitung für den Hausgebrauch

    LFI Salzburg | Dauer: 3.6 Einheiten
    Sie wollten immer schon wissen, wie man einfache Milchprodukte für den Eigengebrauch selber herstellen kann? Unter der professionellen Anleitung unserer Seminarbäuerin lernt man Schritt für Schritt, wie aus Milch wertvolle hausgemachte Köstlichkeiten hergestellt werden können. Neben Tipps für wertvo...
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  • 16 Feb

    Aufzeichnungsbonus für HofübernehmerInnen

    LFI Kärnten | Dauer: 2 Einheiten
    In diesem Kurs werden die Grundlagen und der Nutzen von betrieblichen Aufzeichnungen für eine erfolgreiche Betriebsentwicklung aufgezeigt und besprochen. Schwerpunkt ist die Einführung in die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung inklusive Erstellung eines Anlageverzeichnisses. Es werden die Möglichkeiten der...
    Detail
  • 17 Feb

    Forschungsprojekt IBest-Weiterentwicklung bestehender Ställe

    LFI Kärnten | Dauer: 2.5 Einheiten
    Forschungsprojekt IBest (Innovationen für bestehende Aufzucht- und Mastställe für Schweine in Österreich):Präsentation der aktuellen Forschungsergebnisse, Auswirkungen auf das Tierwohl und die Umwelt - praxisnah beleuchtet. Auswirkung auf die Ökonomie, Arbeitswirtschaft und den Menschen. Gestaltung...
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  • 17 Feb

    Eigenbestandsbesamung bei Rindern

    LFI Salzburg | Dauer: 28 Einheiten
    Im viertägigen Kurs erhalten Sie das Wissen und Fertigkeiten den eigenen Rinderbestand selbst zu besamen und können dadurch auch noch bares Geld sparen. Neben dem Zyklus des weiblichen Rindes, der Anatomie, dem Wissenswerten rund um das Tierzuchtgesetz und den häufigen und äußerst problematischen De...
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  • 17 Feb

    Erste Hilfe Auffrischungskurs

    LFI Wien | Dauer: 8 Einheiten
    4 Stunden anrechenbar für Schule am Bauernhof Der Auffrischungskurs für betriebliche Ersthelfer:innen ist gesetzlich vorgeschrieben (§ 26 ASchG und § 40 luf AStV). Diese Verpflichtung besteht bereits ab dem/der ersten Dienstnehmer:in. Kenntnisse der ersten Hilfe und deren Anwendung in Ausnahmesitua...
    Detail
  • 17 Feb

    Steuerliche Grundlagen und Tipps aus der Beratungspraxis

    LFI Niederösterreich | Dauer: 2 Einheiten
    Dieser Vortrag gibt Ihnen einen Überblick über die Gewinnermittlungsarten in der Land- und Forstwirtschaft, was man steuerlich unter Direktvermarktung versteht, Tipps zur Einkommenssteuererklärung, Umsatzsteuer und wichtige Steuersätze, wie eine ordnungsgemäße Rechnungslegung funktioniert und welche...
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  • 17 Feb

    Vorbeugender Grundwasserschutz Acker im ÖPUL 2023 (Modul 3)

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Für die ÖPUL 2023-Maßnahme „Vorbeugender Grundwasserschutz Acker“ sind bis spätestens 31.12.2026 zehn Stunden Weiterbildung zum Thema Grundwasserschutz zu absolvieren. Im diesem Seminar arbeiten Sie mit dem Aufzeichnungsprogramm ÖDüPlan Plus und erhalten Informationen, welche Aufzeichnungspflichten ...
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  • 17 Feb

    Meine ersten Schritte in eAMA und INVEKOS-GIS

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Die Online-Antragstellung des Mehrfachantrag Flächen (MFA) erlaubt den Bäuerinnen und Bauern eine moderne und effiziente Beantragung der Direktzahlungen. Mit diesem Seminar werden die Antragstellenden befähigt, den MFA mit dem eigenen PC zu stellen. Schritt für Schritt werden Eingaben wie einfache D...
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  • 17 Feb

    Onlineseminar: Innovationen beim mechanischen Pflanzenschutz, was ist praxisreif?

    LFI Oberösterreich | Dauer: 2.00 Einheiten
    Mechanische Unkrautbekämpfung und Hightech? Mit moderner Technik, wie der Hackgerätelenkung mittels Kamera und/oder GPS bis hin zu autonomen Hackrobotern, gelingt die mechanische Unkrautbekämpfung gleich noch viel besser und effektiver. Die Veranstaltung informiert über: * Überblick und Erfahrung...
    Detail
  • 18 Feb

    Im Boden liegt die Kraft

    LFI Steiermark | Dauer: 8 Einheiten
    In diesem Modul lernen angehende Gartenfachkräfte, wiePflanzen durch natürliche Maßnahmen gestärkt und dasWachstum nachhaltig gefördert werden kann.Im Mittelpunkt steht die Kompostierung als Grundlage fürfruchtbare Böden. Vorgestellt werden verschiedeneMethoden wie klassischer Kompost, Bokashi,Wurmk...
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  • 18 Feb

    Einstieg in die Direktvermarktung

    LFI Vorarlberg | Dauer: 8 Einheiten
    Was muss ich beachten, wenn ich in die Direktvermarktung einsteigen möchte? Welche Produkte eignen sich für den direkten Vertrieb? Wie viel muss ich produzieren und verkaufen, sodass es sich auch lohnt? Welche Vermarktungswege und Ansprechpartner:innen gibt es? Alexandra Feuerstein, Geschäftsführeri...
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  • 18 Feb

    Digitales Herdenmanagement mit LKV Herdenmanager, RDVmobil und Klauenprofi App

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Sie wollen Fütterung, Eutergesundheit oder Fruchtbarkeit in Ihrer Milchviehherde verbessern?Sie wollen die Wirtschaftlichkeit ihrer Herde durchleuchten? Allen LKV Mitgliedern steht ein modernes Herdenmanagement Programm am PC und Smartphone zur Verfügung.In diesem Seminar lernen die Teilnehmer gemei...
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  • 18 Feb

    4h - Erste Hilfe Auffrischungskurs

    LFI Burgenland | Dauer: 4 Einheiten
    In diesem Kurs frischen Sie Ihr Erste-Hilfe-Wissen auf und üben praktische Hilfeleistungen.
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  • 18 Feb

    Dialog-Onlineworkshop: Echte Entscheidungen KI

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    "In diesem Onlineworkshop lernen die Teilnehmenden den praktischen Umgang mit generativer Künstlicher Intelligenz. Von der ersten Prompt-Formulierung bis hin zur kritischen Analyse KI-erzeugter Inhalte. Andre Wolf vermittelt praxisnah, wie man durch gezielte Eingaben (Prompts) optimale Ergebnisse be...
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  • 18 Feb

    Homöopathie für Nutztierhaltung - Grundkurs (Komplexmittelapotheke 1)

    LFI Niederösterreich | Dauer: 16 Einheiten
    Grundlagen der Homöopathie, das Ähnlichkeitsprinzip, Potenzierung und Dosierung, Anwendung in der Nutztierhaltung, homöopathische Komplexmittelapotheke 1 für Tiere, Grundwissen über die darin enthaltenen Arzneien und deren Anwendung bei unseren Haustieren/RindernWir besprechen die Komplexmittelapoth...
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  • 18 Feb

    Funktionelle Klauenpflege beim Rind

    LFI Steiermark | Dauer: 16 Einheiten
    In diesem Seminar wird die Gesunderhaltung der Rinderklauen durch fachkundige Klauenpflege in Theorie und Praxis vorgestellt. Sie beschäftigen sich mit der Anatomie der Klaue, mit Körperhaltung und Lahmheiten, mit Arbeitssicherheit und den fünf Schritten der funktionellen Klauenpflege. Sie bekommen ...
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  • 18 Feb

    Kinderkochkurs - Weckerl & Brot kinderleicht gemacht

    LFI Oberösterreich | Dauer: 3.00 Einheiten
    Du liebst krachfrisches Gebäck und selbstgebackenes Brot frisch aus dem Ofen? Ja, dann sei dabei, weil für uns ist Backen keine Hexerei! Am Programm stehen unkomplizierte Grundrezepte mit vielen Ideen und Abwandlungen für eine so richtig krosse Backstube daheim. Unter dem Motto: Heute bin ich Bäcker...
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  • 18 Feb

    Motorsägenkurs

    LFI Niederösterreich | Dauer: 8 Einheiten
    Im Rahmen dieses Seminares werden die Gefahren bei der Waldarbeit, relevante gesetzliche Bestimmungen, Gerätekunde und die Handhabung der Motorsäge sowie die gängigen Arbeitstechniken bei der Stark- und Schwachholzernte in der Theorie vermittelt. Anschließende Schneideübungen runden die Themengebiet...
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  • 18 Feb

    Schulung Lebensmittelhygiene und Allergeninformation

    LFI Niederösterreich | Dauer: 4 Einheiten
    Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontroll...
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  • 18 Feb

    Der Trend zu weniger Alkohol im Wein

    LFI Wien | Dauer: 2.4 Einheiten
    Die Trinkgewohnheiten haben sich geändert. Aus verschiedenen Gründen wird weltweit weniger Alkohol und damit auch Wein getrunken.Wie reagieren Konsument:innen auf „weniger Alkohol im Wein“ und welche Produkte und Weinstile gibt es? Welche Möglichkeiten haben kleine und mittlere Betriebe?Wir bieten e...
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  • 18 Feb

    Keine Angst vor der Ackerdistel

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
    Die Ackerdistel ist der Schrecken vieler Bio-Bauern und -bäuerinnen. Das muss nicht sein, doch sollte man über die Pflanze und ihre Eigenschaften Bescheid wissen, sich über die Ursachen der Verdistelung im Klaren sein und die Auswirkung der bisherigen Bewirtschaftung auf den Boden sowie die Standort...
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  • 18 Feb

    Komm & koch mit der Bäuerin: Langzeitführung - Brot & Gebäck für Fortgeschrittene

    LFI Niederösterreich | Dauer: 5 Einheiten
    „Gut Ding braucht Weile“: Diese Weisheit hat gerade bei Brot und Gebäck ihre Gültigkeit. Bei der „Langzeitführung“ muss der Teig zwischen den Arbeitsschritten immer wieder ruhen. Mit dieser ausgedehnten Gärung und den verschiedenen Vorteigen verbessern sich der Geschmack, die Bekömmlichkeit und die ...
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  • 18 Feb

    Die heilsame Wirkung des Fastens nach Buchinger-Lützner - Fastenabend

    LFI Tirol | Dauer: 2 Einheiten
    Fasten ist das Erleben, dass weniger mehr ist. Erst Leersein ermöglicht es, Neues aufzunehmen. Beim Fastenabend erfahren die Teilnehmer:innen, wie eine Fastenwoche nach Buchinger-Lützner abläuft und wie sie gut bewältigt werden kann. Dieser Abend dient als Informations- und Entscheidungshilfe und is...
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  • 18 Feb

    Trachtenrock - selbst genäht

    LFI Salzburg | Dauer: 7.2 Einheiten
    Nähe deiner eigenen Rock ganz nach deinen Vorstellungen!Ob eng oder weit, mit oder ohne Passe,m mit Falten oder gezogen - du entscheidest das Design. Bereits am ersten Abend starten wir mit dem Zuschnitt. Bitte bringe Schnittmuster, Stoff und passendes Zubehör mit.
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  • 18 Feb

    Onlineseminar: Gewinnermittlung in der Vollpauschalierung

    LFI Oberösterreich | Dauer: 2.00 Einheiten
    Jede:r Landwirt:in ist auch Unternehmer:in und sollte über die Grundzüge der Gewinnermittlung in seinem/ihrem Betrieb Bescheid wissen. Da die überwiegende Anzahl der Land- und Forstwirt:innen den Gewinn in der Vollpauschalierung ermittelt, bietet die Landwirtschaftskammer OÖ ein Seminar über die vol...
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  • 18 Feb

    Webinar: Fasten – Zeit für weniger

    LFI Oberösterreich | Dauer: 1.00 Einheiten
    Fasten entlastet Körper und Geist, regt die Regeneration an und schafft Raum für bewusstes Essen. In diesem Webinar werden verschiedene Fastenformen vorgestellt, ihre Wirkungen erklärt und aufgezeigt, wie Verzicht zu mehr Achtsamkeit führt – auch im Umgang mit Lebensmitteln. So trägt Fasten dazu bei...
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  • 18 Feb

    Schweinefachabend BBK Melk

    LFI Niederösterreich | Dauer: 3 Einheiten
    Die Schweinefachtage und -abende bieten Weiterbildungsmöglichkeiten und Austausch für Schweinehalter:innen. Diese Veranstaltung behandelt folgende Themen:+ Schlachtdatenauswertung - An welcher Schraube kann gedreht werden? - Helmuth Raser – LK NÖ+ Energieversorgung sowie Energieeffizienz am landwirt...
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