Ausbildung zum:zur Mostsommelier:ière
Zertifikatslehrgang
Schon die Kelten, Germanen und schließlich die Römer haben den aus der Birne gewonnenen Most getrunken und schätzen gelernt. Mostkultur und Mostkulinarium werden heute auch in unserer gastronomischen Landschaft immer gefragter. Ausgebildete Mostsommeliers sind Fachfrauen und Fachmänner, die nach Abschluss des Lehrgangs selbstständig die Qualität von Most und anderen Mostprodukten beurteilen und einschätzen können. Sie sollen als Bindeglied zwischen Gastronomie, Produzent und Konsument fungieren.
Sie erwerben die notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten, um das Erlernte selbstständig in die Praxis umzusetzen.
Aus dem Inhalt:
Produktionsverfahren von Saft, Most, Spezialprodukten
Professionelle Kellerwirtschaft
Geschichte und regionale Sortenkunde
Präsentationstechniken und kommentierte Verkostungen
Beratung von Kundschaften
Mostkultur und Kulinarium
Abschluss: Vorstellen der Projektarbeit und Vorführung einer Verkostung
Kursbeitrag mit Vorbehalt.
Vorläufiger Stundenplan Änderungen vorbehalten.
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Kursdauer:
120 Einheiten
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Zielgruppe:
Bäuerliche Familienangehörige, Direktvermarkter:innen, Gastwirte, Interessierte, Landwirtinnen und Landwirte, Obstbetriebe, Urlaub am Bauernhof Anbietende
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Kursbeitrag:
€ 2800.00
(Kursbeitrag ohne Förderung)
€ 850.00
(Kursbeitrag gefördert)
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Fachbereich:
Direktvermarktung
Verfügbare Termine
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Beginn:
21.10.2026, 09:00 Uhr
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Ende:
31.03.2027, 17:00 Uhr
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Örtlichkeit:
Betrieb Rohregger Daniela, Piberbach 10, 4533 Piberbach (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
DI Dr. Manfred Gössinger, Kurt Hattinger, Monika Sohneg, Ing. Andreas Ennser, Marianne Edermayr, Eric Bouton, Mag. Sieglinde Jell-Anreiter, Mag. Daniela Pühringer, DI Martin Rogenhofer, Klaus Adolf Strasser, Johann Steiner, DI Viktoria Minichberger, Ing. Christiane Kaltseis, BEd MA, Christina Essl, Josef Hummer
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Anmeldung bis:
22.10.2026
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Kursnummer:
2430/10
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Für diese Veranstaltung liegt derzeit kein konkreter Termin vor. Wir informieren Sie, sobald es wieder soweit ist. Auf Anfrage organisieren wir gerne für geschlossene Teilnehmergruppen außerhalb der Terminplanung eigene Veranstaltungstermine.
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Örtlichkeit:
Betrieb Rohregger Daniela, Piberbach 10, 4533 Piberbach (Oberösterreich)
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Information:
Kundenservice, +43 (0)50 6902 1500
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Referent/in:
DI Dr. Manfred Gössinger, Kurt Hattinger, Monika Sohneg, Ing. Andreas Ennser, Marianne Edermayr, Eric Bouton, Mag. Sieglinde Jell-Anreiter, Mag. Daniela Pühringer, DI Martin Rogenhofer, Klaus Adolf Strasser, Johann Steiner, Ing. Josef Spath
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Kursnummer:
2430
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